Баба Марта (Единственный болгарский ресторан в Москве с щедрыми порциями и радующими ценами)

Ресторан Баба Марта находится на Арбате в паре шагов от Арбатской площади в сердце Москвы. Заведение пропитано национальным колоритом Болгарии: блюда здесь готовят по традиционным рецептам, а обстановка напоминает гостеприимный дом на западном побережье Черного моря. Баба Марта специализируется на оригинальной болгарской кухне. Гостям предлагают попробовать фаршированный мясом и рисом сладкий перец, телячью отбивную с грибным соусом и картофельным пюре, свиную рульку в хрустящей корочке с тушеной капустой и остро-сладким соусом, маринованного в горчице цыпленка гриль и фаршированную грецкими орехами форель с запеченным картофелем и брынзой. Для компаний готовят ассорти из суджука и аутентичных колбас на саче – традиционной болгарской сковороде. Дополнить обед или ужин предлагают бокалом виноградного напитка из эксклюзивной коллекции. Основной зал ресторана на 100 гостей обставили массивной деревянной мебелью и мягкими диванами, на светлых стенах развесили национальные костюмы и цветные ковровые дорожки, на резных полках расставили керамические кувшины и кухонную утварь, столы накрыли алыми скатертями с ярким орнаментом. Малый зал на 80 персон оформили в классическом стиле с аутентичными деталями. Стены украсили пейзажами и плетеными куклами, камин декорировали узорчатыми тарелками и глиняной посудой, к белоснежному потолку с лепниной подвесили красные абажуры с графичным рисунком, гармонирующие со скатертями. Для обстановки выбрали темные венские стулья. В меню ресторана Баба Марта представлены традиционные болгарские блюда. Ассортимент закусок включает шопский салат с печеным перцем, царскую туршию из маринованных по старинному рецепту овощей, руладину от пиле – рулет из курицы, а также подкопченного лосося с кабачковыми оладьями. В разделе с супами можно найти таратор из йогурта с огурцами, орехами и зеленью и курбан чорба – насыщенный суп из ягненка с потрохами, рисом и овощами. Для основного курса готовят тушеную в сливочно-винном соусе с грибами кроличью ножку с пюре из сельдерея, домашние голубцы с соусом из томатов, свиную колбасу с овощным соте на гриле и семгу в собственном соку с томатами, лимоном и шпинатом. На десерт подают сливочно-молочный пудинг с карамелью и баницу – слоеный тыквенный пирог с грецкими орехами.