Barbosco (Ресторан)

Ресторан с коктейльным баром BARBOSCO расположен на первой линии легендарного московского универмага. Пространство объединяет в себе гастрономию и впечатляющую коктейльную и винную карты. Управляющим партнером проекта стал ресторатор Тахир Холикбердиев, реализовавший ряд успешных проектов в Москве и Краснодаре. Кухней здесь управляет ростовчанин Артем Хижняков, предлагающий гостям свою версию современной еды, приготовленной из локальных ингредиентов. Акценты расставлены на мясные и рыбные деликатесы, а также сложные и продуманные соусы в авторском прочтении. Особое внимание в BARBOSCO уделяют коктейлям, которые гости могут попробовать только здесь. Авторская коктейльная карта разработана шеф-барменом Никитой Хлопяновым с учетом использования таких российских локальных ингредиентов как щавель, клюква, брусника, инжир и квас. В зависимости от времени года в карте появляются разделы с сезонными напитками с акцентом на продукты, которые находятся на пике своего вкуса. Винная карта содержит внушительный список позиций от российских производителей, винных домов Старого и Нового Света, а также биодинамические и органические вина. BARBOSCO – место, в котором создают атмосферу для нескучного досуга. По выходным здесь проходят шумные вечеринки под музыку известных столичных диджеев, а каждое воскресенье гостей приглашают на тематические бранчи со специальными блюдами и напитками по приятным ценам. Особой популярностью у москвичей и гостей столицы пользуется летняя терраса общей площадью в 250 кв.м., которую ежегодно устанавливают прямо на Красной площади.