Москва
18+

Buro, панорамный ресторан на пятом этаже ЦУМа, Рекомендовано гидом Michelin

Buro, панорамный ресторан на пятом этаже ЦУМа, Рекомендовано гидом Michelin

О нас

Панорамный ресторан с гастрономическим меню и лионским грилем: для тех, кто хочет быть в центре. Buro TSUM — элегантный ресторан на пятом этаже ЦУМа, совместный проект рестораторов Дины Хабировой и Виталия Шиманского. Изящный, эклектичный, авторский. Идеальное место для встреч в центре города, завтраков с видом на Большой театр и романтических ужинов под аккомпанемент лучших вин мира. Подняться в ресторан можно через отдельный вход с Петровки или на лифте в центре ЦУМа. Оформлением ресторана Buro занималась знаменитая в ресторанном бизнесе студия Натальи Белоноговой. Зал вдохновлен атмосферой французского кафе и дополнен деталями в духе ар-деко: в зале много зеркал, потолок выложен изразцовой плиткой, кое-где проглядывают этнические мотивы. В теплое время года работает открытая веранда с видом на Большой театр, Петровку и Неглинную улицу. Шефом ресторана «Бюро ЦУМ» выступает Егор Макаров — победитель чемпионата Chef a la Russе-2016 и призер зрительских симпатий в конкурсе S.Pellegrino Young Chef-2019. В спешл-меню авторский взгляд на европейскую кухню с яркими азиатскими мотивами. В основе сбалансированные вкусы необычных сочетаний, к примеру, утиное филе дополняется лавандой, а равиоли делают с осьминогом. Отдельный раздел посвящен лионскому грилю, позволяющему готовить продукты при температуре до 600 градусов. В ресторане Buro так подают мясо, рыбу и морепродукты, которые благодаря особой конструкции и жару гриля приобретают тонкую корочку, оставаясь сочными внутри. В ресторане «Бюро ЦУМ» богатая винная подборка: в списке более 140 наименований. Собрали преимущественно европейские образцы: австрийский грюнер вельтлинер, немецкий рислинг, французский пино нуар. Помимо вин, представили с десяток авторских коктейлей. В ресторане Buro TSUM регулярно устраивают ужины с приглашенными шеф-поварами, а также создают дегустационные сеты в рамках гастрономических фестивалей.
Читать полностью
18+
У нас основное направление услуг подходит для возраста посетителей: от 18+

Наши предложения и акции

Loading...
Loading...
Loading...

Фото

Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Особенности при посещении
Популярные кухни
Вегетарианская
Европейская
Итальянская
Русская
Средиземноморская
Вид еды
Завтраки
Вид места
Красивый интерьер
Терраса
Особенности места
С ребенком: Заезд с коляской
Организация и оформление под заказ
Wi-Fi

Рейтинг и отзывы посетителей

0/5

0 отзывов

5
4
3
2
1

Наши контакты

Расписание
Сегодня с 10:00 до 00:00
ПН10:0000:00
ВТ10:0000:00
СР10:0000:00
ЧТ10:0000:00
ПТ10:0000:00
СБ10:0000:00
ВС10:0000:00
Связаться
Еще интересные места
Loading...
Loading...
Loading...
Скачивайте приложение MAMADO
Здесь вы найдете еще больше интересных предложений и мест для себя и ребенка
AppStore
GooglePlay
AppGallery