Кухня в стиле smart comfort food в "Rebecca Bistro"

Практично составленное меню построено на кухне в стиле smart comfort food. Здесь много легких и овощных блюд, которые уравновешивают горячие позиции со сдержанными вкусовыми акцентами. В пару к хумусу из артишока с фисташками стоит взять пасту с боттаргой и лимонной цедрой, к гребешкам гриль с пореем — прозрачно наструганный фенхель с козьим сыром и лимоном. Вся эта здоровая зелень особенно радует на общем фоне излишнего интереса поваров к животным протеинам.