Сет «Камчатский краб»

Сет «Камчатский краб» «Всем попробовать пора бы, как вкусны и нежны крабы». Особенно если это камчатские красавцы из аквариума White Rabbit. Вокруг краба можно выстроить целый обед или ужин, что и предлагает сделать шеф-повар Владимир Мухин. Для этого нужно заказать целого живого краба (средний вес 2-4 кг), а дальше действовать будем мы, а именно сервируем его разными способами под аккомпанемент фермерских продуктов и сложных соусов, так что из одного краба получится дегустационный сет на компанию из четверых человек. «Целые крабы у нас и так хорошо продаются, но мы решили показать, сколько существует разных интересных способов его готовить. Не просто съесть краба, а съесть его максимально гастрономично. Вот для чего мы сделали это дегустационное меню», - говорит Владимир