Lucky Izakaya Bar (Ресторан отмечен гидом Michelin)

Ресторан LUCKY IZAKAYA BAR на Большой Никитской – колоритное заведение, полностью соответствующее заявленному формату. Японским словом «изакая», которое буквально расшифровывается как «место, где можно выпить сакэ», на современном гастрономическом сленге называют небольшие закусочные на каждый день. Маленький, местами даже тесноватый зал с одной стороны ограничивается большими панорамными окнами, с другой – низкой барной стойкой, за которой находится открытая кухня. Стены в классическом кирпиче, деревянные потолки, плиточный пол, простая функциональная мебель, естественное освещение днем и приглушенный полумрак вечером – весь интерьер красноречиво свидетельствует о том, что место предназначено для непринужденного барного формата отдыха. Меню ресторана включает в себя блюда смешанной азиатской кухни в авторской интерпретации шеф-повара Андрея Красова. В тандеме с одним из самых именитых кулинаров столицы Гленом Баллисом, который за 20 лет работы в Юго-Восточной Азии познал тонкости азиатской кухни и стал соидеологом проекта, Андрей смог создать действительно уникальную концепцию русского прочтения восточной кухни. При этом для ценителей японской кухни меню осталось узнаваемым. Традиционные восточные пельмени и супы здесь гармонично сочетаются с якитори и кушияки, готовящихся на трехуровневом гриле робата. Знаменитый гриль – визитная карточка заведений восточной кухни, был сделан для LUCKY IZAKAYA BAR по индивидуальному заказу, как и глиняные жаровни, сохраняющие всю полноту вкуса готовящихся продуктов. В барной карте заведения – авторские коктейли шеф-бармена Максима Горелика, восточные дистилляты, японское пиво и, конечно же, саке, представленное аж в 14 вариантах. Порции блюд традиционно для восточного формата весьма скромные. С учетом легкости японской кухни это позволяет попробовать достаточно большое количество кулинарных изысков за одно посещение. Располагает к этому и ценовая политика заведения: LUCKY IZAKAYA BAR – гордый обладатель значка Bib Gourmand (лучшее сочетание цены и качества) от гида Michelin.