Saperavi Cafe (Ресторан)

Когда в 2011 году Хатуна Колбая и Тенгиз Андрибава открывали первое Saperavi Cafe, то решили отказаться от набивших оскомину штампов во имя актуальной, современной грузинской кухни. И не прогадали: спустя 10 лет Saperavi Cafe — это сеть из трёх заведений, горячо любимых гостями. Мы готовим традиционные блюда так, как готовили их наши мамы и бабушки. У нас можно позавтракать борано или чижи-бижи, пообедать правильными хинкали или хачапури цомгамоцлили, поужинать шашлыком или люля-кебабом, а на десерт заказать пончиков по-тбилисски. Столовое вино мы подаем в глиняных кувшинах доки, а пить предлагаем из пиал. Регулярно привлекаем внимание к исконно грузинским, но несправедливо забытым ингредиентам — вроде «хули» (капусты кольраби), попкорна и полбы. В меню Saperavi Cafe значится весь цвет кухни Сакартвело — от пхали и аджапсандали до цыплят тапака, оджахури и толмы. С самого начала мы боролись со стереотипом о том, что грузинская еда — обязательно тяжелая и чрезмерно острая. Вот почему мы не забиваем вкус продуктов специями, уважаем вегетарианские блюда, готовим безглютеновые пироги и хинкали, а калорийный грецкий орех порой заменяем на фундук. Но главное — мы очень любим придумывать что-то новое. Именно мы стояли у истоков моды на хачапури-лодочки с разными начинками и ассорти мини-пирогов. Мы придумали хинкали, сваренные в саперави, и «лапшеби»; затеяли хинкальный гамбит и знаменитый фестиваль горских хинкали-богатырей. И впервые в истории грузинских ресторанов стали готовить хинкали, кубдари и люля-кебаб с растительным мясом. Десять лет подряд мы стремимся познакомить как можно больше людей с современной грузинской кухней — солнечной, харизматичной. Ради того, чтобы вам было атмосферно и вкусно, мы и работаем! Рады рассказать о наших услугах: Цены(выше среднего) , Средний счёт(1000–1500 ₽) , Доставка еды , Кофе с собой , Еда навынос , Типы доставки(Яндекс.Еда,Delivery-club,собственная курьерская служба) , Количество столов в зале для посадки(от 40) , Доступность помещения на инвалидной коляске , Туалет для людей с инвалидностью , Доступность входа на инвалидной коляске(недоступно) , Способ оплаты(предоплата,наличными,оплата картой,банковским переводом,безналичная) , Оплата картой , Типы безналичных чаевых(нетмонет) , Музыка(euro dance,electro-house,лаунж,фоновая) , Летняя веранда , Акции(скидки,акции,спецпредложения,бонусы,подарки) , Крафтовое пиво , Парковка для людей с инвалидностью , Специальное меню(постное,сезонное,блинное,гриль,детское,диетическое,фитнес,правильное питание,шаурма) , Подарочный сертификат , Цена бизнес-ланча(420 ₽) , Кухня(грузинская,европейская,кавказская,турецкая,восточная,авторская,домашняя,мясная,смешанная,национальная,шашлык,среднеазиатская,постная) , Тип заведения(гриль-бар,стейк-хаус,винотека,пироговая,чайный клуб,пивной ресторан,гастропаб,пончиковая) , Особенности заведения(меню на английском,своя пекарня,винная карта,кулинария) , Детское меню , Завтрак , Лифт , Предзаказ онлайн , Бизнес-ланч Ресторан | кафе