Saperavi (Ресторан)

Когда в 2011 году Хатуна Колбая и Тенгиз Андрибава открывали первое Saperavi Cafe, то решили отказаться от набивших оскомину штампов во имя актуальной, современной грузинской кухни. И не прогадали: спустя 10 лет Saperavi Cafe — это сеть из трёх заведений, горячо любимых гостями. Мы готовим традиционные блюда так, как готовили их наши мамы и бабушки. У нас можно позавтракать борано или чижи-бижи, пообедать правильными хинкали или хачапури цомгамоцлили, поужинать шашлыком или люля-кебабом, а на десерт заказать пончиков по-тбилисски. Столовое вино мы подаем в глиняных кувшинах доки, а пить предлагаем из пиал. Регулярно привлекаем внимание к исконно грузинским, но несправедливо забытым ингредиентам — вроде «хули» (капусты кольраби), попкорна и полбы. В меню Saperavi Cafe значится весь цвет кухни Сакартвело — от пхали и аджапсандали до цыплят тапака, оджахури и толмы. С самого начала мы боролись со стереотипом о том, что грузинская еда — обязательно тяжелая и чрезмерно острая. Вот почему мы не забиваем вкус продуктов специями, уважаем вегетарианские блюда, готовим безглютеновые пироги и хинкали, а калорийный грецкий орех порой заменяем на фундук. Но главное — мы очень любим придумывать что-то новое. Именно мы стояли у истоков моды на хачапури-лодочки с разными начинками и ассорти мини-пирогов. Мы придумали хинкали, сваренные в саперави, и «лапшеби»; затеяли хинкальный гамбит и знаменитый фестиваль горских хинкали-богатырей. И впервые в истории грузинских ресторанов стали готовить хинкали, кубдари и люля-кебаб с растительным мясом. Десять лет подряд мы стремимся познакомить как можно больше людей с современной грузинской кухней — солнечной, харизматичной. Ради того, чтобы вам было атмосферно и вкусно, мы и работаем! Рады рассказать о наших услугах: Цены(средние) , Средний счёт(100–2000 ₽) , Доставка еды , Кофе с собой , Еда навынос , Типы доставки(Яндекс.Еда,Delivery-club,собственная курьерская служба) , Количество столов в зале для посадки(от 60) , Доступность помещения на инвалидной коляске , Туалет для людей с инвалидностью , Самовывоз , Доступность входа на инвалидной коляске(доступно) , Способ оплаты(предоплата,наличными,оплата картой,банковским переводом,безналичная) , Оплата картой , Типы безналичных чаевых(нетмонет) , Доставка , Музыка(euro dance,electro-house) , Летняя веранда , Акции(скидки,акции,спецпредложения,бонусы,подарки) , Крафтовое пиво , Парковка для людей с инвалидностью , Специальное меню(постное,сезонное,гриль,детское,диетическое,курица гриль) , Бесплатная доставка , Подарочный сертификат , Меню(гриль,сладости,комплексные обеды,домашняя еда,выпечка,шашлыки,грузинская еда,здоровое питание) , Цена бизнес-ланча(450 ₽) , Кнопка вызова персонала , Кухня(грузинская,европейская,кавказская,турецкая,авторская,домашняя,международная,мясная,смешанная,средиземноморская,вегетарианская,национальная,шашлык,веганская,постная) , Тип заведения(гриль-бар,стейк-хаус,винотека,детское кафе,чайный клуб,ресторан в ТЦ,гастропаб,пончиковая,хинкальная) , Особенности заведения(меню на английском,своя пекарня,бесплатная парковка,барная стойка,винная карта,можно с животными) , Детское меню , Завтрак , Предзаказ онлайн , Бизнес-ланч , Пандус Ресторан | кафе | доставка еды и обедов