Этно-хутор «Шишин двор»

Этно-хутор располагается на живописном солнечном участке склона, защищенном от сильных ветров. Летний туристический маршрут «Озёрный траверс» и горнолыжные трассы Озёрная и Горизонт делают доступ к хутору удобным для гостей в любое время года. В этно-хуторе восстановлен типичный уклад русской переселенческой усадьбы. Здесь сливаются абхазские, русские и сванские традиции горного быта. До середины ХХ века так же были устроены поселки Красная Поляна и Эстосадок, пока индустриализация не изменила облик горных сёл. Скотоводство было основой хозяйств долин Западного Кавказа. Путем народной селекции, поколения пастухов вывели особую менгрельскую молочную породу коз – неприхотливую, кормящуюся в местных горах и зимой, и летом. Сыроварение – по кавказским традициям жители хутора изготавливают из молока менгрельских коз соленый сыр сулугуни, молодой козий сыр, твердый сыр матэ, мацони. Пчеловодство – еще один традиционный промысел на Западном Кавказе, абхазский мед «абаза» ценился издревле. Для местных лесов характерно отсутствие единого выраженного медоноса, пчелы одновременно собирают нектар с цветов каштана, липы, ежевики, клена, черники кавказской и других растений. Этот уникальный мед также производится прямо на пасеках хутора. Услуги Экскурсия на ферму «Шишин двор» - 500 рублей Включает: Трансфер из Горной Олимпийской деревни Посещение козлятника и курятника с познавательным рассказом о жизни животных. Общение и фото с животными. Фермерскую продукцию также можно приобрести в киоске «Шишин двор» напротив нижней станции подъемника Стрела в Роза Долине.