Для тех, кто поздно завтракает

Особое меню с блюдами из яиц для тех, кто поздно завтракает, доступно к заказу каждый день с 12:00 до 16:00. Это выбор из четырех блюд, сочиненных Давидом Эммерле по очень простому принципу: что любит он сам. То есть, прежде всего, омлеты, его самое любимое дневное блюдо: •⁠ ⁠Омлет-суфле со сладким перцем конфи, томатным нектаром и хамоном пятилетней выдержки •⁠ ⁠Омлет-суфле с сыром Tour de Chévre, сладким перцем конфи и эмульсией из зеленой петрушки. Тут размер XL – блюдо на две персоны А еще: •⁠ ⁠Яйца, запеченные в кассолет с хамоном пятилетней выдержки, томатом и песто из дикой черемши. •⁠ ⁠Яйцо пашот с щучьей икрой в желтке с фрикасе из зеленой спаржи и шпината, легким голландским соусом и крутонами из бриоши. Это наше летнее предложение; ждём вас на веранде Grand Cru!