Дети и еда: как уговорить ребенка попробовать новые продукты

Каждый родитель сталкивается с ситуацией, когда ребенок отказывается пробовать новую еду. Это может вызывать беспокойство, ведь разнообразие в питании — залог полноценного развития. Это также может приводить к состоянию стресса, потому что уговорить малыша — дело действительно не из легких.

Что делать, если все уговоры съесть что-то новое, приводят к истерикам и категорическим отказам? Запастись терпением и принять, что формирование пищевых привычек у ребенка — процесс длительный, требующий вашей выдержки и творческого подхода.

Детский психолог Джавада Титарова отмечает: «Дети действительно предпочитают простую еду. Например, макароны, пельмени, рис, картошку, яблоки и бананы. Их объединяет нейтральный вкус и приятная текстура. Почему дети любят их? Простые блюда вызывают меньше сенсорной нагрузки, это и делает их комфортными для ребенка».

Порой родители, уставшие от бесконечных попыток уговорить своих детей попробовать новую еду, в итоге ограничивают рацион питания знакомыми продуктами. В конце концов, малыш получает достаточно калорий и питательных веществ из привычных ему блюд. Так успокаивают себя взрослые. Однако разнообразие в рационе — это не только про насыщение, но и про поддержание сбалансированного питания. Разные продукты содержат уникальные витамины, микроэлементы и питательные вещества, которые нужны для правильного роста и развития.

Кроме того, дети, которые с детства привыкли к разным вкусам, легче адаптируются к изменениям в меню и, как правило, более охотно пробуют новые блюда, что помогает избежать избирательного питания в будущем.

Джавада Титарова делится своими рекомендациями для родителей, которые хотят расширить список пищевых предпочтений своих детей.

Не настаивайте на конкретной пище, но положите пару кусочков нового продукта на стол, чтобы ребенок мог его изучить, потрогать, попробовать на вкус. Это дает малышу чувство контроля и снижает сопротивление. Скажите: «Смотри, это творожная запеканка. Понюхай, как тебе запах? Хочешь попробовать маленький кусочек?». Важно не заставлять съесть целую порцию. Позвольте для начала просто понюхать или откусить кусочек.

Регулярно добавляйте новые вкусы и проявляйте фантазию . Необязательно каждый раз предлагать новые продукты. Это может быть новая форма привычных блюд. Например, вместо картошки фри предложите «айдахо» (картофель по-мексикански). Или еще вариант: вместо картошки фри предложите морковку фри. Не забудьте добавить: «Я знаю, как ты любишь картошку фри, поэтому сегодня решила приготовить для тебя кое-что такое же вкусное!»

Добавляйте маленькие порции новых продуктов к привычным. Например, если ребенок любит макароны или омлет, добавьте к этим блюдами немного овощей или сыра. Пусть это будет выглядеть знакомо и безопасно. И даже если в первый раз ребенок, например, съест только знакомый ему омлет, а ломтики авокадо оставит нетронутыми, в следующий раз он их обязательно попробует.

Дети хотят подражать взрослым. Если родители едят новые продукты с удовольствием, ребенок более склонен следовать их примеру. Сделайте смакующее лицо, пробуя что-то новое для ребенка, поделитесь своими впечатлениями. Представьте, что вы в гостях и кто-то с удовольствием ест салат, рассказывая, какой он вкусный. Захотите же тоже попробовать? Вот и с детьми так же.

Недостаточно просто сказать ребенку: «Это батат, ешь, потому что он полезен». Расскажите, как готовили, что добавили в блюдо, откуда взяли рецепт. Даже краткое «это кубики батата в чесночном масле» принесут больше пользы, чем нравоучения «это очень полезно». В презентацию так же входит и внешний вид блюда. Ведь до того, как мы примем решение что-то попробовать, мы обращаем внимание на аромат и оцениваем привлекательность того, что лежит на тарелке.

Если ребенок чувствует давление или негативные эмоции, связанные с едой, это может вызывать сопротивление. Старайтесь поддерживать спокойную и приятную атмосферу, без упреков и наказаний за отказ. Да, сложно, когда ребенок начинает капризничать. Тут можно вспомнить мотивирующие слова Карлсона: «Спокойствие, только спокойствие!». Помните, что ваше состояние передается ребенку.

Превратите процесс знакомства с новыми продуктами и блюдами в игру. Можно, например, организовать «дегустационную вечеринку», где все члены семьи пробуют что-то новое. Или придумать увлекательные истории про еду. Есть много противоречивых мнений относительно ужина «без вилок»: когда паста высыпается на стол, застеленный пленкой. Как психолог скажу, что такое редкое развлечение не несет вреда. Повзрослевшие дети потом вспоминают эти веселые вечера, как одни из самых ярких событий в жизни.

Задача родителей — не только накормить ребенка полезной едой, но и привить ему здоровое отношение к питанию. Это значит, что важно не просто заставить съесть что-то новое, а создать атмосферу, в которой ребенок будет любопытен к еде и начнет воспринимать процесс питания как удовольствие, а не как обязанность.

Заставить ребенка попробовать новую еду — процесс не из легких, но он имеет долгосрочную пользу для его здоровья и развития. Время и терпение, как и в любом аспекте детства, — ключевые моменты. Подойдите к этой непростой задаче творчески, и, поверьте, результаты не заставят себя долго ждать.