Пышки, поэты и торт "Ленинградский": исторические кафе Санкт-Петербурга, обязательные к посещению

Любая прогулка по Санкт-Петербургу - как путешествие в прошлое. Причем почтенным возрастом могут похвастаться не только дома, храмы, парки и дворцы. В городе сохранились кафе и рестораны, которые работают десятки лет, а история некоторых из них насчитывает больше века! И они по-прежнему следуют гастрономическим традициям города.

Приглашаем вас в самое вкусное путешествие во времени. В нашей подборке 5 легендарных заведений общепита, которые не стилизованы под ретро, а действительно принимают гостей на том же месте и практически в тех же интерьерах, что и годы назад.

В начале XIX века в доме №18 по Невскому проспекту открылась кондитерская Вольфа и Беранже. Она быстро стала знаменитой - сюда приходили не просто за пирожными, здесь сформировался клуб, в котором встречались известные писатели, поэты, журналисты. В разные годы его посещали Михаил Лермонтов, Федор Достоевский. Именно отсюда - вместе с Константином Данзасом отправился на роковую дуэль на Черной речке Александр Пушкин.

Сегодня ресторан "Литературное кафе"  по-прежнему занимает два этажа дома на Невском проспекте. Гостей здесь встречает восковая фигура Александра Пушкина - поэт "сидит" за одним из столиков на первом этаже. Заведение называют одним из самых атмосферных мест в городе с гармоничным сочетанием русской кухни и русской культуры, современного уровня сервиса и традиций Петербурга с его романтикой и неповторимой атмосферой старины.

В меню ресторана есть блюда петербургской кухни и любимые блюда поэта. Каждый вечер здесь проходит музыкальная программа: фортепианные мелодии, русские романсы. Кроме того, здесь регулярно проводят литературно-музыкальные вечера, посвященные творчеству именитых литераторов.

Адрес: Санкт-Петербург, Невский пр-кт, д. 18

Возраст: 0+

Сайт: Литературное кафе

Это литературно-артистическое кабаре стало одним из центров культурной жизни Серебряного века. И ведь всего за каких-то 3 года: оно открылось в канун 1912-го и проработало до весны 1915-го. Анна Ахматова и Николай Гумилев, Осип Мандельштам и Всеволод Мейерхольд, Владимир Маяковский и Велимир Хлебников, Игорь Северянин и Надежда Тэффи - в кафе на Итальянской улице собиралась вся творческая "тусовка" той эпохи.

В 2001 году заведение возродили на том же месте, с тем же интерьером и с той же атмосферой. Символом арт-кафе стал пес, положивший лапу на театральную маску. В двух залах разместились кафе и художественная галерея, где проходят творческие встречи, спектакли, выставки. Сюда идут чаще за зрелищами, нежели за хлебом, но накормят здесь классически вкусно. Особенно посетители ценят фирменный десерт.

Адрес: Санкт-Петербург, ул. Итальянская, д. 4

Возраст: 0+

Сайт: Подвалъ Бродячей Собаки

Это заведение занесено в Красную книгу памятных мест Санкт-Петербурга и известно с 1903 года. Булочная-кондитерская, которая тогда называлась "А. Андреев", расположилась в доме №44 по Невскому проспекту - и именно с нее началась история старейшего кондитерского производства Санкт-Петербурга.

В советские годы кондитеры "Севера" разработали уникальные рецепты, ставшие классикой. По ним и сегодня готовят торты "Птичье молоко", "Ленинградский" и "Театральный", булочки "Буше", печенье "Миндальное" и пирожное "Картошка". Ностальгические вкусы здесь называют визитной карточкой города.

Сегодня "Север-Метрополь" объединяет завод кондитерских изделий и более 120 кафе-кондитерских в Санкт-Петербурге, Ленинградской области и Москве. Но кафе на Невском, 44 - это не просто кафе-кондитерская, но и место, где можно попробовать и заказать на свой праздник эксклюзивную продукцию от шеф-кондитера. А еще это вкусная частичка ностальгии и место, которое объединяет поколения - любовью к десертам.

Адрес: Санкт-Петербург, Невский пр-кт, д. 44

Возраст: 0+

Сайт: Север-Метрополь

Старейшая пышечная Санкт-Петербурга работает с 1958 года. Она тоже занесена в Красную книгу памятных мест города. Кстати, здесь напоминают: пышка – это вообще-то ленинградское изобретение, родившееся в советском общепите.

Да, чтобы купить тут пышку, вам придется постоять в очереди, хвост которой начинается на улице. Но оно того стоит: таких пышек вы не попробуете нигде. Тесто на него начинают замешивать в 7 утра, а дальше выпекают партиями - по 50 штук за 10 минут. Пышечный аппарат, кстати, тоже тех, 1950-х годов, а рецепт сотрудники пышечной держат в строгом секрете, как и особенный способ приготовления кофе со сгущенным молоком.

Среди других сохранившихся с советского времени традиций – нарезанная бумага на каждом столике, а также интерьер, который даже после ремонта передает дух времени. Кстати, в пышечную на Конюшенной часто заглядывают известные петербуржцы.

Адрес: Санкт-Петербург, ул. Большая Конюшенная, д. 25

Возраст: 0+

Сайт: Пышечная

Пирожковая "Хозяюшка", она же просто Пирожковая на Московском, работает в легендарном доме со шпилем с 1956 года. Вот уже без малого 70 лет она бесперебойно снабжает своих гостей пирожками - по рецептам, которые не меняются все эти годы.

При этом ассортимент пирожковой удивит даже самого придирчивого гурмана. Здесь есть пирожки печеные и жареные, сладкие и сытные, с печенью, яйцом, рыбой, мясом, ягодами, яблоками, с селедкой и яйцом, с копченым сыром и зеленью… А еще здесь можно сделать заказ на пироги, ватрушки и даже на каравай!

В прошлом году у "Хозяюшки" впервые появился филиал - на Лиговском проспекте. Скоро обещают открыть еще один - на улице Куйбышева. Но если хотите почувствовать те самые советские традиции, вам, конечно же, на Московский.

Адрес: Санкт-Петербург, Московский пр-кт, д. 192-194

Возраст: 0+

Сайт: Пирожковая

Мы подобрали очень много интересных мест для посещения и разместили их в удобном формате на карте и в подборках в каталоге и мобильном приложении MAMADO.

Скачайте приложение MAMADO и посмотрите остальные развлечения, которые мы проверили и отобрали для Вас.