Еда

15-го апреля в отеле Indigo прошло одно из самых ожидаемых событий
гастрономической жизни Петербурга — церемония вручения премии Lemon Guide 2025.
В четвертый раз Lemon Guide собрал под одной крышей ведущих рестораторов,
предпринимателей и экспертов, чтобы назвать имена лучших заведений города.

Ресторанная премия Lemon Guide — уникальный проект, организованный
крупнейшим в Петербурге и на Северо-Западе России изданием «Фонтанка.ру».
Главное отличие премии от множества других в том, кто выступает в роли жюри:
здесь судьями становятся предприниматели — владельцы крупных бизнесов, люди с
опытом, вкусом и высокой требовательностью. Они объездили весь мир, пробовали
лучшее и точно знают цену качеству.

Именно эти эксперты определяют 33 лучших ресторана Петербурга, которым
присуждаются «лимоны» — от одного до трех, в зависимости от набранных голосов.
А еще Lemon Guide вручает награды в виде тарелок с лимонами в специальных
номинациях: «Лучший бар», «Лучший стритфуд», «Лучшая кондитерская»... И,
конечно, ту, что особенно тронула сердца всех гостей церемонии, — «Лучший
семейный ресторан», учрежденную при поддержке Mamado.

История премии: гид для друзей

Lemon Guide появился в Петербурге в 2020 году с идеей создать
гастрономический путеводитель «для своих». Организаторы исходили из того, что
советам друзей мы доверяем больше любых обзоров. А если в роли этих «друзей»
выступают люди, которые хорошо знают толк в качестве и гастрономии, советы
становятся по-настоящему ценными.

С годами Lemon Guide не просто утвердился как авторитетная награда, но и
превратился в настоящий гастрономический компас для жителей и гостей
Петербурга. Ведь из 18 тысяч заведений общественного питания города выбрать те
самые — задача не из легких. Здесь важны и вкус, и атмосфера, и искреннее
желание ресторана заботиться о гостях.

Как прошла церемония Lemon Guide 2025

Атриум отеля Indigo в день церемонии собрал около двухсот гостей:
управляющих ресторанов, шеф-поваров, рестораторов и бизнесменов. Торжественную
часть открыл генеральный директор «Фонтанки» Дмитрий Витковский, отметив, что
Петербург сегодня является не просто культурной, но и гастрономической столицей
России.

Продюсер и основатель Дмитрий Грозный подчеркнул, что проект Lemon Guide — &nbsp;это «гидом для друзей», особенность которого —
в независимости и профессионализме жюри. Каждый эксперт голосует за любимые
заведения без постороннего влияния. Результатом становится честный и искренний
рейтинг, в который попадают самые достойные.

Как Mamado открыл самую теплую номинацию

Одним из самых трогательных моментов церемонии стало вручение специального
приза в номинации «Лучший семейный ресторан». Открыть ее и вручить приз в этой категории
выпала честь директору по развитию Mamado Ольге Бортниковой.

Почему именно Mamado стало куратором этой важной номинации? Все просто:
главная миссия Mamado — поддержка родителей, особенно мам, в их стремлении
создать для детей комфортную, безопасную и радостную среду. Поэтому для команды
было особенно важно подчеркнуть значимость тех заведений, которые заботятся о
маленьких гостях и создают пространства, где комфортно и детям, и взрослым.

По словам Ольги Бортниковой, семейные рестораны — это не просто про вкусную
еду. Это про атмосферу тепла, уюта и радости, где каждая деталь продумана так,
чтобы родители могли расслабиться, а дети — весело и безопасно проводить время.

Mouse House — победитель в номинации «Лучший семейный ресторан»

Победителем в номинации «Лучший семейный ресторан» стал Mouse House —
ресторан нового формата, который сочетает в себе гастрономическое качество и
потрясающий парк развлечений для всей семьи. Огромное пространство с игровыми
зонами для детей от 0 до 14 лет, игровые автоматы, тематические фотозоны и даже
фотобудка для самых ярких моментов — все в Mouse House создано для того, чтобы
отдых был интересным для каждого члена семьи.

Меню ресторана предлагает как классические блюда для родителей, так и специальные детские позиции, приготовленные из свежих и качественных продуктов. Таким образом, родители могут быть уверены, что их дети не только отлично проводят время, но и едят по-настоящему полезную еду.

Мнение победителя: семейные ценности важно укреплять

Вручая награду управляющему партнеру Mouse House Федору Новикову и
бренд-шефу Александру Ишову, Ольга Бортникова подчеркнула: «Mouse House — не
просто ресторан. Это место, где создается счастье для всей семьи. Шикарная
шоу-программа, заботливый сервис и безупречное внимание к потребностям
маленьких гостей — все это заслуживает самого высокого признания».

Сам Федор Новиков в интервью после церемонии отметил, что эта награда
особенно важна для команды: «Я считаю, что очень правильно
поощрять именно семейные концепции. Мы как раз укрепляем семейные ценности, что
в современном мире дорогого стоит».

«Идея создания такого места пришла моему партнеру — гениальному предпринимателю Алексею Васильевичу Фурсову. Была первоначальная задумка совместить небольшой ресторан с огромной детской комнатой. У нас на тот момент с Алексеем уже были дети, и мы очень хотели сделать мультиформатное место, где можно очень комфортно провести время всей семьей, а также можно было бы классно и увлекательно отметить день рождения», — поделился с журналистами Федор Новиков.

На вопрос «Что вы любите в детях и за что они любят вас?» Федор Новиков
ответил: «Я люблю в детях их энергию,
искренность и преданность, а они нас любят за то, что мы считаем их нашими
самыми главными гостями».

Семейный ресторан с самой большой игровой комнатой в Европе

Mouse House

Поддержка семейных ценностей сегодня — залог счастливого будущего наших детей

Выход Mamado на сцену Lemon Guide стал символичным жестом: поддержка
семейных ценностей сегодня актуальна как никогда. В мире, где ритм жизни
стремителен, особенно важно иметь пространство, где можно замедлиться,
по-настоящему побыть вместе, насладиться моментом.

Именно такие места отмечает Mamado. Именно за такие рестораны голосует
современная семья, выбирая не только вкусную еду, но и заботу, внимание и
любовь.

Lemon Guide 2025 вновь подтвердил: Петербург умеет удивлять, радовать и
вдохновлять. А команда Mamado рада, что семейные ценности получили свое
заслуженное место на гастрономическом пьедестале.

Ознакомиться с полным рейтингом ресторанов 2025 вы можете на сайте премии <a href="https://lemonguide.ru/">Lemon Guide</a>.&nbsp;

Текст: Наталья Журавлева

Фото: «Фонтанка.ру», ресторан Mouse House &nbsp;&nbsp;

Состоялось одно из самых ожидаемых событий гастрономической жизни Петербурга — церемония вручения премии Lemon Guide 2025.

Mamado открыл специальную номинацию Lemon Guide 2025 «Лучший семейный ресторан»

semya-v-tsentre-vnimaniya-mamado-predstavil-samuyu-tepluyu-nominatsiyu-lemon-guide-2025-luchshii-semeinii-restoran-id714

Семья в центре внимания: Mamado представил самую теплую номинацию Lemon Guide 2025 «Лучший семейный ресторан»

Пасха
— один из самых светлых и радостных праздников в православной традиции. Это
время надежды и веры. Но за знакомыми нам куличами, крашеными яйцами и церковной
службой стоят глубокие смыслы, удивительные истории и богатая культура. Давайте
поговорим о том, как появились пасхальные традиции и что они на самом деле
значат. И, конечно, в конце статьи вас ждет рецепт творожной пасхи.

Пасха — день воскресения Иисуса Христа, центральное событие христианской
веры. Согласно Евангелию, на третий день после распятия Христос воскрес. Именно
этот момент считается победой жизни, любви и света над смертью и злом.

Интересно, что само слово «пасха» пришло из древнееврейского языка — «песах»
означает «проход мимо». Это отсылка к Ветхому Завету, когда Бог «прошел мимо»
домов евреев во время египетских казней. У христиан же название праздника приобрело
иное толкование — переход от жизни к смерти, от земли к небу. Как Господь освободил
евреев от египетского рабства, так и христианин освобождается от грехов через
смерть и воскрешение Иисуса Христа. 

Почему Пасха каждый год в разные дни

Некоторых интересует вопрос, от чего зависит дата Светлого Воскресения у
православных. Празднование Пасхи <a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%81%D1%85%D0%B0">высчитывается</a> по лунно-солнечному календарю. Праздник всегда
приходится на первое воскресенье после весеннего полнолуния, которое наступает
после дня весеннего равноденствия.

Кроме того, православные христиане ориентируются на юлианский календарь, в
отличие от католиков, использующих григорианский. Поэтому даты празднования у
разных конфессий часто не совпадают.

Прежде чем говорить о пасхальных традициях и обычаях, стоит упомянуть о том, что празднику
предшествует Великий пост, который длится семь недель. Смысл поста в очищении души
и тела. А Страстная седьмица (последняя и самая строгая неделя поста)
символизирует приобщение к мукам Христа. 

Один из самых узнаваемых символов Пасхи — крашеные яйца. 

Красный цвет, традиционный для пасхального яйца, символизирует кровь
Христа. Согласно одной из легенд, Мария Магдалина принесла вареные яйца к месту
захоронения Иисуса. А когда Иисус явился к ней, яйца окрасились в красный цвет.


По другому преданию, Мария Магдалина принесла яйцо римскому императору Тиберию
и сказала: «Христос воскрес!». Император не поверил, сказав, что это так же
невозможно, как если бы яйцо вдруг стало красным. И в тот самый момент яйцо
поменяло цвет. 

Как было на самом деле, неизвестно. Но ясно одно: в обоих случаях яйцо стало
красным. 

Празднование Пасхи невозможно представить без пасхальных куличей. По преданию, Иисус,
трапезничая с апостолами, назвал хлеб своим телом. И после его вознесения
апостолы на место за столом, где сидел Христос, клали хлеб. 

Сначала <a href="https://mamado.su/journal/dubaiskii-kulich-ekzoticheskaya-alternativa-klassicheskoi-paskhalnoi-vipechke-id651">пасхальный кулич</a> ничем не отличался от обычного хлеба, однако в XVII веке в Польше появились небольшие куличи, украшенные
глазурью. Они быстро стали популярными и полюбились верующими в других странах.

А вот необычная форма творожной пасхи является символом Гроба Господня.
Хотя, по словам священнослужителей, в этом пасхальном угощении скрыт иной смысл.
По форме пасха напоминает усеченную пирамиду, которая олицетворяет собой
Голгофу — холм, где был распят Иисус. Творог и мед являются символами земли,
полной изобилия. А надпись «ХВ» и узоры (кресты, ветви, цветы) — олицетворение
страданий и воскресения Иисуса. 

Пасхальное приветствие

Вместо обычного «здравствуйте» в этот день принято говорить: «Христос
Воскресе!». И отвечать: «Воистину Воскресе!».

Это приветствие подчеркивает суть праздника — радость воскресения.

Пасха всегда была и остается <a href="https://mamado.su/journal/traditsii-rozhdestva-v-rossii-kak-prazdnovali-v-starinu-i-na-kakie-primeti-obratit-vnimanie-segodnya-id377">семейным праздником</a>. Это
время, когда люди стараются забыть обиды, навестить близких, сделать добро. В
народе говорили: «Как Пасху проведешь — так весь год и проживешь». Поэтому
Пасха — еще и напоминание о том, как важны любовь, милосердие и единство.

Даже если вы далеки от церковной традиции, пасхальные обычаи — это
возможность прикоснуться к многовековой культуре, наполненной смыслом, теплом и
светом.

Рецепт творожной пасхи

Именно поэтому предлагаем вам рецепт творожной пасхи в духовке, которая может
стать символом вашего праздничного стола и которая точно понравится как детям,
так и взрослым. 

Творог взбейте блендером или перетрите через сито до получения однородной
массы. После этого нужно добавить в него сахар и размягченное сливочное масло. 

Яйца взбейте в отдельной посуде до получения устойчивой белой пены, после
этого смешайте их с творожной массой с помощью миксера. 

Добавьте в эту творожно-яичную массу изюм, разложите по формам и выпекайте
40-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке. 

Вы также можете добавить в вашу творожную пасху цукаты, орехи, кусочки шоколада. Попробуйте привлечь к этому занятию ребенка. А украсить ее можно глазурью из растопленного белого шоколада. 

Поверьте, ваши близкие точно оценят этот вариант главного символа пасхального
стола. 

Ну, и, конечно, почему бы в такой светлый день не организовать настоящий <a href="https://mamado.su/journal/dosug-s-detmi-kak-sovmestnie-zanyatiya-ukreplyayut-svyaz-i-delayut-nas-schastlivee-id583">семейный досуг</a>? На сайте
и в приложении Mamado в разделе «Досуг»
есть подкатегория «Парки», где представлена информация о красивых местах, в
которых можно здорово провести время всем вместе.

Здесь вы можете найти информацию о том, как интересно и с пользой провести время вместе с детьми

Семейный досуг

В этой статье рассказываем, почему Пасху празднуют каждый год в разное время, что означает символика, а также делимся рецептом пасхи.

Пасха: истории и традиции праздника Светлого Христова Воскресения, как приготовить творожную пасху в духовке

paskha-istorii-i-traditsii-prazdnika-retsept-tvorozhnoi-paskhi-id657

Пасха: истории и традиции праздника, рецепт творожной пасхи

Пасха — это не только светлый праздник, но
и повод побаловать себя и близких вкусной выпечкой после Великого поста. Если вы хотите удивить
родных и попробовать что-то необычное, приготовьте дубайский кулич. В этой
статье мы расскажем, чем он отличается от классического варианта, какие
ингредиенты понадобятся и почему он станет изысканным украшением вашего стола. 

Дубайский кулич — яркий
кондитерский <a href="https://mamado.su/journal/idealnii-manikyur-k-8-marta-stilnie-trendi-etoi-vesni-id515">тренд сегодня</a>,
который стремительно набирает популярность среди домохозяек и рестораторов. Тесто
у него такое же сдобное, как у классического кулича, но есть несколько нюансов:
в дубайский кулич добавляют фисташковую пасту и шоколад — как растопленный, так и кусочками.

Откуда дубайские куличи вдруг появились? Наверняка все слышали про дубайский
шоколад с начинкой из фисташковой пасты и хрустящего теста катаифи? В прошлом
году видео с этим шоколадом буквально заполонили соцсети. И, наверно, только
ленивый кондитер не попробовал самостоятельно приготовить дубайский шоколад. 

Неудивительно, что идея десерта с пикантным нежным вкусом начала «обрастать»
креативными вариациями. Мир довольно быстро узнал о дубайских пирогах,
дубайских тортах и дубайских чизкейках. 

И, конечно, задаваясь вопросом «что готовят на Пасху» в 2025 году, многие
задумались — почему бы не попробовать испечь
дубайский кулич? История с этой выпечкой не только про что-то вкусное и
необычное. Эта история — доказательство того, что время не стоит на месте, а
искусство активно ищет новые возможности. Ведь <a href="https://mamado.su/journal/kak-razvit-tvorcheskoe-mishlenie-3-effektivnie-tekhniki-dlya-prokachki-mozga-id463">творческое мышление</a>, на развитие которого стали
обращать внимание все больше людей, всегда ведет к поиску новых форм.

Что говорит церковь про дубайские куличи

Кого-то, возможно,
волнует вопрос: «Что думают насчет дубайских куличей священнослужители?». А
священники в один голос напоминают о том, что <a href="https://mamado.su/journal/paskha-istorii-i-traditsii-prazdnika-retsept-tvorozhnoi-paskhi-id657">пасхальный кулич</a> — символ радости Воскресения Христова. И если в выпечку будут
добавлены новые ингредиенты (даже из другой национальной кухни), которые способны
помочь человеку эту радость почувствовать, то ничего плохого в таком куличе
нет.

Рецепт дубайского кулича

Предлагаем вам рецепт
трендового десерта.

Ингредиенты для
дубайского кулича (3 штуки)

Для теста вам понадобятся:


Для теста катаифи вам понадобятся: 

Теперь перейдем к
пошаговому приготовлению дубайского кулича. 

Шаг № 1 — готовим тесто катаифи

Начнем мы с
приготовления теста катаифи. Для этого соединим все продукты в однородную массу
и процедим через сито в кондитерский мешок. После срежем кончик в 1-2 мм и
начнем выливать содержимое по спирали на сухую сковороду. 10 секунд держим на сковороде,
после тесто нарезаем на кусочки по 1 см, перемешиваем с растопленным маслом и
подпекаем до румяности. 

Шаг № 2 — готовим тесто для куличей

В большую миску наливаем теплое (но не горячее!) молоко, добавляем 1 ст. л.
сахара, 3 ст. л. муки и дрожжи. Перемешиваем все, накрываем полотенцем и
оставляем на 10-15 минут в теплое место. 

В отдельную миску разбиваем яйца, добавляем сахар — обычный и ванильный, щепотку соли и взбиваем массу до пышного
состояния. Вливаем смесь в подошедшую опару, добавляем масло и мед. Затем снова
все взбиваем миксером. 

Просеиваем муку и какао в другую посуду, смешиваем и постепенно добавляем в
тесто. Снова взбиваем тесто сначала миксером, а после месим рукам. Накрываем его
полотенцем и убираем в теплое место на час-полтора. Нужно, чтобы масса теста
увеличилась в два раза. Достаем тесто, еще раз проминаем его руками и снова
убираем «дозревать». 

После проведения всех манипуляций добавляем в тесто порубленный на средние
кусочки шоколад. Делим тесто на равные части, формируем шарики и перекладываем
их в форму для выпечки так, чтобы каждый шарик занимал приблизительно половину объема
формы. Накрываем формы с тестом полотенцем еще минут на 15-20, а после
отправляем в разогретую до 170 ºC на
40 минут. Время выпекания зависит от форм. Проверяем тесто на готовность шпажкой
(она должны быть сухой). 

Шаг № 3 — готовим начинку для дубайского кулича

Пока наши куличи остывают, самое время
заняться начинкой. Для этого смешиваем в посуде фисташковую пасту, пасту тахини
(кунжутную) и сахарную пудру. Добавляем туда же поломанное на мелкие части обжаренное
тесто катаифи.

Шаг № 4 — последние штрихи

Срезаем верхушки у наших
остывших куличей и аккуратно вырезаем небольшое углубление для начинки.
Наполняем куличи получившейся смесью из теста катаифи и фисташковой, кунжутной
пасты. Удобнее всего это делать из кондитерского мешка. После закрываем наши
куличи «шапочками» (отрезанными ранее верхушками). 

Отставляем почти
готовые дубайские куличи в сторону и готовим глазурь. Для этого нам необходимо
растопить белый шоколад на водяной бане, добавить к нему немного фисташковой
пасты и красителя (если хотите более насыщенный цвет). Как только глазурь
немного остынет, наносим ее на наши куличи. И украшаем, как душе угодно: можно
листочками пищевого золота, рублеными фисташками или листиками фисташек.

Дубайские куличи – идеальная альтернатива для тех, кто хочет чего-то нового
и необычного. Попробуйте приготовить сами — возможно, это
станет вашим новым любимым праздничным угощением!

А все необходимые продукты вы
сможете найти, заглянув в раздел «Покупки» на Mamado. Здесь, в подкатегории «Вкусные и полезные продукты»,
представлена информация о лучших местах, где вы можете найти то, что вам
необходимо. 

Здесь вы найдете информацию о том, где можно такие продукты приобрести

Вкусные и полезные продукты

Текст: Наталья Журавлева

Рассказываем, чем дубайский кулич отличается от классического варианта, какие ингредиенты понадобятся и почему он станет украшением вашего стола.

Рецепт вкусного кулича на Пасху: дубайский кулич как альтернатива классической выпечке

dubaiskii-kulich-ekzoticheskaya-alternativa-klassicheskoi-paskhalnoi-vipechke-id651

Дубайский кулич: что это такое, можно ли есть на Пасху и рецепт приготовления

23 февраля — это не просто дата в календаре, а отличный повод выразить свою
любовь и уважение важным мужчинам в вашей жизни. Но что подарить, если
стандартные носки и гели для душа уже надоели? Сделанный своими руками подарок
— это способ вложить в него тепло, внимание и индивидуальность. Даже если у вас
нет особых навыков в рукоделии, не переживайте! Мы подготовили пять необычных, но довольно
простых в исполнении идей, которые точно порадуют ваших близких. 

1. Персонализированная карта звездного неба

Хотите поразить своим подарком? Карта звездного неба с точным расположением
созвездий в значимый момент — это уникальный и трогательный подарок. Например,
вы можете выбрать дату рождения, свадьбы или другого важного события, а затем
воссоздать картину звездного неба в этот момент. Воспользуйтесь
онлайн-сервисами, которые позволяют создать такую карту (например, специальный
сайт для генерации звездных карт <a href="https://in-space.ru/starmap/?ysclid=m6rllese8r791773305">in-space</a>).

Такой подарок станет стильным элементом интерьера и символом дорогих
воспоминаний как для папы, так и для мужа, брата, сына. 

2. «Банка с предсказаниями» — мотивация и поддержка на каждый день

Этот
подарок подойдет для сюрприза любому мужчине в вашей семье! Суть заключается в
том, что в банке (или коробке) будут собраны записки с мотивирующими цитатами,
пожеланиями или теплыми словами.

Такой
подарок не только поднимет настроение, но и создаст ощущение заботы на долгое
время!

3. Съедобный набор «Настоящий мужчина»

Если ваш папа, брат или муж любит вкусно покушать, сделайте для него
необычный подарок — съедобный мужской набор! Это может быть стильный деревянный
бокс с домашними закусками или оригинальный «букет» из мясных деликатесов.

Что можно включить в набор?

Такой набор можно дополнить бутылочкой элитного алкоголя или баночкой
домашнего варенья, если ваш получатель любит сладкое. 

Бесплатный мастер-класс по оформлению съедобных мужских букетов вы можете посмотреть
<a href="https://svoimirukamy.com/bukety-dlya-muzhchin.html">по этой ссылке</a>.&nbsp; А мы поделимся с вами рецептом домашней колбасы, которая не оставит равнодушным
ни одного представителя сильного пола.

Рецепт домашней колбасы из курицы

Перекрутите куриное филе в мясорубке два раза. В фарш влейте
сливки, перемешайте и добавьте чеснок. Измельчите все блендером. Вбейте туда же
яичные белки и снова все перемешайте с помощью блендера. После влейте в фарш
свекольный сок и специи и еще раз взбейте получившуюся массу.

Половину массы выложите в лист фольги и аккуратно
заверните рулетом. Важно заворачивать фарш максимально плотно, иначе в массе
останутся пустоты. Удобнее делать несколько таких рулетов-«конфет», которые
после необходимо завернуть в пищевую пленку и уложить в плотные пакеты. 

Мы на финишной прямой! В большой кастрюле вскипятите
воду, а затем опустите в нее свои заготовки. Варите колбасу в течение 30 минут
на среднем огне, периодически переворачивая. После аккуратно извлеките свои «конфетки»
из кастрюли, разверните и дайте остыть.

4. «Фильм о нем» — персональные видео

В
век технологий <a href="https://mamado.su/journal/kak-vibirat-podarki-dlya-chlenov-semi-id335">самый
ценный подарок</a> — это эмоции! Сделайте для своих мужчин персональный
видеоролик, в котором будут собраны теплые моменты вашей жизни, фотографии, видеофрагменты
и даже небольшие поздравления от друзей и семьи.

Такой
подарок точно вызовет искренние эмоции и станет приятным воспоминанием на
долгие годы!

5. Брутальный органайзер

Если ваш близкий человек ценит порядок и практичные вещи, сделайте для него
органайзер для хранения повседневных мелочей: телефона, ключей, часов,
браслетов и других аксессуаров. Это не только полезный, но и стильный подарок,
который можно оформить в соответствии со своими вкусами.

Такой подарок точно найдет свое место на столе или тумбочке вашего мужчины!
Пошаговый мастер-класс изготовления армейского ящика-органайзера можете
посмотреть <a href="https://sdelaysam-svoimirukami.ru/5872-kak-sdelat-originalnuju-shkatulku.html">по ссылке</a>.&nbsp;

Выбирать подарок — всегда задача с подвохом, ведь хочется удивить и
порадовать. Сделанный своими руками презент — это не просто вещь, а символ
вашей заботы и любви. Даже если вы не профессионал в хендмейде, попробуйте
реализовать одну из этих идей, и ваш папа, брат, муж или сын точно оценит такую
оригинальность. Главное — вложить в подарок частичку души!

А большой выбор подборок, афиш и гайдов, как весело, полезно и
эстетично провести праздничный день или выходные, вы найдете на нашем сайте в
разделе «Досуг».

В этом разделе мы делимся самыми интересными гайдами, афишами и подборками для всей семьи.

Досуг

Текст:
Наталья Журавлева

Фото: Freepik.com, соцсети

Мы подготовили для вас подборку необычных, но довольно простых в исполнении идей, которые точно порадуют ваших близких мужчин

Что подарить папе, сыну, брату, мужу на 23 февраля: 5 креативных идей необычных подарков своими руками

neobichnie-podarki-na-23-fevralya-svoimi-rukami-5-kreativnikh-idei-id490

Необычные подарки на 23 февраля своими руками: 5 креативных идей

Лишний
вес — это не просто результат чрезмерной любви к еде и не отсутствие силы воли
перед соблазнительными десертами. Часто за ним скрываются гораздо более
глубокие причины, среди которых и попытки справиться с эмоциональной болью, и бегство
от одиночества и ответственности. Набор веса — это не только про питание, но и
про внутренние мотивы, выявить и справиться с которыми порой куда сложнее, чем
просто «зашить рот». 

Психолог&nbsp;<a href="https://www.psychologies.ru/experts/ilya-suslov-370/">Илья Суслов</a>&nbsp;назвал
психологические причины, по которым люди могут набирать лишний вес. Причем в
этих случаях все попытки избавиться от ненужных килограммов путем коррекции
меню и тренировок оказываются тщетными, потому что сначала нужно
«докопаться» до первопричины.

1. Ностальгия
по счастливому прошлому

Наверняка
многим знакома сценка из детства: забегаешь радостно на кухню, а там бабушка
достает из духовки любимый пирог, в ароматах которого ты беззаботно тонешь и
предвкушаешь, как совсем скоро начнешь его лопать. Мы взрослеем - и порой
так хочется окунуться в то беззаботное время! А поскольку воспоминания о теплых
моментах детства часто связаны с едой, то мы бессознательно стремимся
воспроизвести эти самые моменты. В этом нет ничего плохого, если случается
изредка. 

Тут
еще стоит отметить, что в детстве многих из нас «награждали» шоколадкой или
мороженым за хорошее поведение или успехи в учебе. Это все тоже откладывается в
нашем подсознании как приятные моменты. 

2. Повышение
собственной значимости

Эта
проблема тоже «родом» из детства, когда ребенок, чтобы его заметили, начинает
есть больше. Тут срабатывает простая логика: если ты крупнее, значит, заметнее.
И чаще всего это случается с детьми, которым не хватает родительской заботы. Илья
Суслов также говорит о том, что набор лишнего веса может начаться в
подростковом возрасте. Связан он с <a href="https://www.psychologies.ru/articles/siblingi-kak-bratya-i-sestryi-vliyayut-na-nashu-jizn/">сиблинговой конкуренцией</a>,
где полнота становится своеобразным способом завоевать внимание родителей.

К
слову, отвоевать родительское внимание у брата или сестры еще проще, если к
избыточному весу добавляется болезнь как следствие. Тогда уж мама и папа точно
всю заботу переключат на больного ребенка. 

3. Нежелание
взрослеть

Вы
знали, что лишний вес может быть хорошим инструментом для избегания взросления
и ответственности? Психолог приводит примеры из своей работы с клиентками, у
которых были проблемы с лишним весом и которые не могли забеременеть. При
лишнем весе действительно возникают трудности с зачатием. И вот вроде женщина
хочет стать матерью, но не может. А в ходе беседы со специалистом выясняется,
что она просто не хочет или боится взрослеть. 

То
же самое касается и мужчин, которые прячутся за полноту, лишь бы не жениться и
не взваливать на себя груз ответственности за семью.

Лишние
килограммы служат метафорической броней, защитным костюмом от эмоциональных и
физических атак извне. И чаще всего, по словам Ильи Суслова,
формироваться эта броня начинает в детстве. Например, ребенка бьют за
непослушание или ругают. Чтобы не чувствовать боль, он начинает неосознанно
«наращивать жирок». И тогда ему становится не так больно, когда кто-то ведет
себя в отношении него агрессивно.

Если
вы понаблюдаете за полными людьми, то заметите, насколько многие из них, на
самом деле, легко уязвимы и как неосознанно начинают есть все подряд,
оказавшись в стрессовой ситуации. 

Часто переедают те
люди, которые не чувствуют своих телесных потребностей. Они словно оторваны от
собственного тела и ощущений. И именно такие люди в итоге надевают на себя
«костюм» жертвы. Случаться это может, по словам психолога, ввиду детских травм.
Например, ребенка заставляли переедать в детстве. Конечно же, гиперопекающие
родители так заботу свою проявляли. Только не додумывались поинтересоваться у
ребенка, а хочет ли он еще, а, может, он уже сыт. 

Те люди, которым
родители в детстве не позволяли делать выбор в еде и которых закармливали, в
итоге вырастают во взрослых, не способных позаботиться о себе и не осознающих,
когда нужно остановиться. 

Знаете,
у кого он чаще всего наблюдается? У тех, кого в детстве либо перехвалили за
внешность, либо, наоборот, недохвалили. Причем перехваленные возмущаются:
неужели красивая внешность — единственное, что отличало их от других детей. А <a href="https://www.psychologies.ru/standpoint/20-skryityih-prichin-lishnego-vesa/">недохваленные</a>&nbsp;любой комплимент в
свой адрес принимают с неверием или даже в штыки. Потому что не слышали о своей
внешности в детстве ничего лестного и искренне считают себя некрасивыми.

Страх похвалы также
может развиться у ребенка, растущего в семье, где есть братья и сестры. В этом
случае ребенку становится важным не выделяться, чтобы избежать конфликтов и
ревности. 

Некоторые
люди набирают вес, чтобы создать барьер от общения и оградить себя от эмоциональной
уязвимости. Они считают, что если будут полными и непривлекательными, то будет
понятно, почему с ними никто не хочет общаться. 

Ключевое
здесь, по словам Ильи Суслова, обретение личной выгоды, когда
лишний вес становится защитой от эмоциональной боли.

8. Предлог
для поражений

Некоторые
люди используют лишний вес как оправдание своих неудач. Например: «У меня нет
карьеры или личной жизни, потому что я полная». Этот механизм помогает избегать
ответственности за свою жизнь, прикрываясь внешними факторами.

Психолог
отмечает, что некоторые люди обрастают лишними килограммами, чтобы найти
предлог не двигаться вперед и не достигать успехов. 

Потеря
ребенка или питомца может стать глубинной причиной набора веса. Человек
бессознательно «носит» в себе потерю, и лишние килограммы становятся символом
утраченного. В корне проблем с весом лежат причины, связанные с
гореванием и чувством вины. Например, женщина сделала аборт, а после начинает
активно неосознанно набирать вес. 

А
любые разговоры со стороны про то, что стоит сбросить лишние килограммы,
воспринимаются ею, как предложение избавиться от ребенка еще раз. То же самое
случается и с теми, кто потерял любимого пса или кота. 

Избыточный вес может быть, когда человек наказывает себя за прошлые ошибки
или стыдится своих поступков. В таком случае лишние килограммы становятся
наказанием, которого человек подсознательно «заслуживает».

Илья Суслов называет это своего рода
самоагрессией, когда человек не может себя за что-то простить и продолжает
наказывать — в том числе и перееданием. К слову,
именно по такой схеме на бессознательном уровне ребенок справляется с виной и
чувством стыда. А, уже став взрослым, продолжает следовать знакомой и такой
привычной ему программе.

Осознание
скрытых мотивов, лежащих в основе набора веса, помогает глубже понять истинные
причины избыточных килограммов. И именно благодаря проработке первопричин
становится возможным достижение устойчивого и здорового снижения веса, которое
базируется не на временных мерах, а на глубинных изменениях в поведении и
восприятии.

Эксперт:
Илья Суслов, психолог

Фото:
Unsplash, Кинопоиск

Кадр из фильма «Толстяки», Кинопоиск

lishnii-ves--10-psikhologicheskikh-prichin--o-kotorikh-vi-ne-dogadivalis-id92

Лишний вес: 10 психологических причин, о которых вы не догадывались

День рождения

Детям

Взрослым

Подборка

Мнение эксперта

Рецепты

История

Новости

От создателя

Инструменты

Развитие

Продвижение

Продажи

Маркетинг

Истории успеха

Подборки

Семья

Дети

С собой

Мужчина

Советы эксперта

Психология

Здоровье

Воспитание

Тесты

Юмор

Стиль

Гайд

2025

Подарки

Отношения

Разберем мнения экспертов, лучшие подборки мест для посещения будущих мам

Самые актуальные темы важные для будущей мамы

Еда, темы: Взрослым