Еда

Пасха
— один из самых светлых и радостных праздников в православной традиции. Это
время надежды и веры. Но за знакомыми нам куличами, крашеными яйцами и церковной
службой стоят глубокие смыслы, удивительные истории и богатая культура. Давайте
поговорим о том, как появились пасхальные традиции и что они на самом деле
значат. И, конечно, в конце статьи вас ждет рецепт творожной пасхи.

Пасха — день воскресения Иисуса Христа, центральное событие христианской
веры. Согласно Евангелию, на третий день после распятия Христос воскрес. Именно
этот момент считается победой жизни, любви и света над смертью и злом.

Интересно, что само слово «пасха» пришло из древнееврейского языка — «песах»
означает «проход мимо». Это отсылка к Ветхому Завету, когда Бог «прошел мимо»
домов евреев во время египетских казней. У христиан же название праздника приобрело
иное толкование — переход от жизни к смерти, от земли к небу. Как Господь освободил
евреев от египетского рабства, так и христианин освобождается от грехов через
смерть и воскрешение Иисуса Христа. 

Почему Пасха каждый год в разные дни

Некоторых интересует вопрос, от чего зависит дата Светлого Воскресения у
православных. Празднование Пасхи <a href="https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%81%D1%85%D0%B0">высчитывается</a> по лунно-солнечному календарю. Праздник всегда
приходится на первое воскресенье после весеннего полнолуния, которое наступает
после дня весеннего равноденствия.

Кроме того, православные христиане ориентируются на юлианский календарь, в
отличие от католиков, использующих григорианский. Поэтому даты празднования у
разных конфессий часто не совпадают.

Прежде чем говорить о пасхальных традициях и обычаях, стоит упомянуть о том, что празднику
предшествует Великий пост, который длится семь недель. Смысл поста в очищении души
и тела. А Страстная седьмица (последняя и самая строгая неделя поста)
символизирует приобщение к мукам Христа. 

Один из самых узнаваемых символов Пасхи — крашеные яйца. 

Красный цвет, традиционный для пасхального яйца, символизирует кровь
Христа. Согласно одной из легенд, Мария Магдалина принесла вареные яйца к месту
захоронения Иисуса. А когда Иисус явился к ней, яйца окрасились в красный цвет.


По другому преданию, Мария Магдалина принесла яйцо римскому императору Тиберию
и сказала: «Христос воскрес!». Император не поверил, сказав, что это так же
невозможно, как если бы яйцо вдруг стало красным. И в тот самый момент яйцо
поменяло цвет. 

Как было на самом деле, неизвестно. Но ясно одно: в обоих случаях яйцо стало
красным. 

Празднование Пасхи невозможно представить без пасхальных куличей. По преданию, Иисус,
трапезничая с апостолами, назвал хлеб своим телом. И после его вознесения
апостолы на место за столом, где сидел Христос, клали хлеб. 

Сначала <a href="https://mamado.su/journal/dubaiskii-kulich-ekzoticheskaya-alternativa-klassicheskoi-paskhalnoi-vipechke-id651">пасхальный кулич</a> ничем не отличался от обычного хлеба, однако в XVII веке в Польше появились небольшие куличи, украшенные
глазурью. Они быстро стали популярными и полюбились верующими в других странах.

А вот необычная форма творожной пасхи является символом Гроба Господня.
Хотя, по словам священнослужителей, в этом пасхальном угощении скрыт иной смысл.
По форме пасха напоминает усеченную пирамиду, которая олицетворяет собой
Голгофу — холм, где был распят Иисус. Творог и мед являются символами земли,
полной изобилия. А надпись «ХВ» и узоры (кресты, ветви, цветы) — олицетворение
страданий и воскресения Иисуса. 

Пасхальное приветствие

Вместо обычного «здравствуйте» в этот день принято говорить: «Христос
Воскресе!». И отвечать: «Воистину Воскресе!».

Это приветствие подчеркивает суть праздника — радость воскресения.

Пасха всегда была и остается <a href="https://mamado.su/journal/traditsii-rozhdestva-v-rossii-kak-prazdnovali-v-starinu-i-na-kakie-primeti-obratit-vnimanie-segodnya-id377">семейным праздником</a>. Это
время, когда люди стараются забыть обиды, навестить близких, сделать добро. В
народе говорили: «Как Пасху проведешь — так весь год и проживешь». Поэтому
Пасха — еще и напоминание о том, как важны любовь, милосердие и единство.

Даже если вы далеки от церковной традиции, пасхальные обычаи — это
возможность прикоснуться к многовековой культуре, наполненной смыслом, теплом и
светом.

Рецепт творожной пасхи

Именно поэтому предлагаем вам рецепт творожной пасхи в духовке, которая может
стать символом вашего праздничного стола и которая точно понравится как детям,
так и взрослым. 

Творог взбейте блендером или перетрите через сито до получения однородной
массы. После этого нужно добавить в него сахар и размягченное сливочное масло. 

Яйца взбейте в отдельной посуде до получения устойчивой белой пены, после
этого смешайте их с творожной массой с помощью миксера. 

Добавьте в эту творожно-яичную массу изюм, разложите по формам и выпекайте
40-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке. 

Вы также можете добавить в вашу творожную пасху цукаты, орехи, кусочки шоколада. Попробуйте привлечь к этому занятию ребенка. А украсить ее можно глазурью из растопленного белого шоколада. 

Поверьте, ваши близкие точно оценят этот вариант главного символа пасхального
стола. 

Ну, и, конечно, почему бы в такой светлый день не организовать настоящий <a href="https://mamado.su/journal/dosug-s-detmi-kak-sovmestnie-zanyatiya-ukreplyayut-svyaz-i-delayut-nas-schastlivee-id583">семейный досуг</a>? На сайте
и в приложении Mamado в разделе «Досуг»
есть подкатегория «Парки», где представлена информация о красивых местах, в
которых можно здорово провести время всем вместе.

Здесь вы можете найти информацию о том, как интересно и с пользой провести время вместе с детьми

Семейный досуг

Текст: Наталья Журавлева

В этой статье рассказываем, почему Пасху празднуют каждый год в разное время, что означает символика, а также делимся рецептом пасхи.

Пасха: истории и традиции праздника Светлого Христова Воскресения, как приготовить творожную пасху в духовке

paskha-istorii-i-traditsii-prazdnika-retsept-tvorozhnoi-paskhi-id657

Пасха: истории и традиции праздника, рецепт творожной пасхи

Пасха — это не только светлый праздник, но
и повод побаловать себя и близких вкусной выпечкой после Великого поста. Если вы хотите удивить
родных и попробовать что-то необычное, приготовьте дубайский кулич. В этой
статье мы расскажем, чем он отличается от классического варианта, какие
ингредиенты понадобятся и почему он станет изысканным украшением вашего стола. 

Дубайский кулич — яркий
кондитерский <a href="https://mamado.su/journal/idealnii-manikyur-k-8-marta-stilnie-trendi-etoi-vesni-id515">тренд сегодня</a>,
который стремительно набирает популярность среди домохозяек и рестораторов. Тесто
у него такое же сдобное, как у классического кулича, но есть несколько нюансов:
в дубайский кулич добавляют фисташковую пасту и шоколад — как растопленный, так и кусочками.

Откуда дубайские куличи вдруг появились? Наверняка все слышали про дубайский
шоколад с начинкой из фисташковой пасты и хрустящего теста катаифи? В прошлом
году видео с этим шоколадом буквально заполонили соцсети. И, наверно, только
ленивый кондитер не попробовал самостоятельно приготовить дубайский шоколад. 

Неудивительно, что идея десерта с пикантным нежным вкусом начала «обрастать»
креативными вариациями. Мир довольно быстро узнал о дубайских пирогах,
дубайских тортах и дубайских чизкейках. 

И, конечно, задаваясь вопросом «что готовят на Пасху» в 2025 году, многие
задумались — почему бы не попробовать испечь
дубайский кулич? История с этой выпечкой не только про что-то вкусное и
необычное. Эта история — доказательство того, что время не стоит на месте, а
искусство активно ищет новые возможности. Ведь <a href="https://mamado.su/journal/kak-razvit-tvorcheskoe-mishlenie-3-effektivnie-tekhniki-dlya-prokachki-mozga-id463">творческое мышление</a>, на развитие которого стали
обращать внимание все больше людей, всегда ведет к поиску новых форм.

Что говорит церковь про дубайские куличи

Кого-то, возможно,
волнует вопрос: «Что думают насчет дубайских куличей священнослужители?». А
священники в один голос напоминают о том, что <a href="https://mamado.su/journal/paskha-istorii-i-traditsii-prazdnika-retsept-tvorozhnoi-paskhi-id657">пасхальный кулич</a> — символ радости Воскресения Христова. И если в выпечку будут
добавлены новые ингредиенты (даже из другой национальной кухни), которые способны
помочь человеку эту радость почувствовать, то ничего плохого в таком куличе
нет.

Рецепт дубайского кулича

Предлагаем вам рецепт
трендового десерта.

Ингредиенты для
дубайского кулича (3 штуки)

Для теста вам понадобятся:


Для теста катаифи вам понадобятся: 

Теперь перейдем к
пошаговому приготовлению дубайского кулича. 

Шаг № 1 — готовим тесто катаифи

Начнем мы с
приготовления теста катаифи. Для этого соединим все продукты в однородную массу
и процедим через сито в кондитерский мешок. После срежем кончик в 1-2 мм и
начнем выливать содержимое по спирали на сухую сковороду. 10 секунд держим на сковороде,
после тесто нарезаем на кусочки по 1 см, перемешиваем с растопленным маслом и
подпекаем до румяности. 

Шаг № 2 — готовим тесто для куличей

В большую миску наливаем теплое (но не горячее!) молоко, добавляем 1 ст. л.
сахара, 3 ст. л. муки и дрожжи. Перемешиваем все, накрываем полотенцем и
оставляем на 10-15 минут в теплое место. 

В отдельную миску разбиваем яйца, добавляем сахар — обычный и ванильный, щепотку соли и взбиваем массу до пышного
состояния. Вливаем смесь в подошедшую опару, добавляем масло и мед. Затем снова
все взбиваем миксером. 

Просеиваем муку и какао в другую посуду, смешиваем и постепенно добавляем в
тесто. Снова взбиваем тесто сначала миксером, а после месим рукам. Накрываем его
полотенцем и убираем в теплое место на час-полтора. Нужно, чтобы масса теста
увеличилась в два раза. Достаем тесто, еще раз проминаем его руками и снова
убираем «дозревать». 

После проведения всех манипуляций добавляем в тесто порубленный на средние
кусочки шоколад. Делим тесто на равные части, формируем шарики и перекладываем
их в форму для выпечки так, чтобы каждый шарик занимал приблизительно половину объема
формы. Накрываем формы с тестом полотенцем еще минут на 15-20, а после
отправляем в разогретую до 170 ºC на
40 минут. Время выпекания зависит от форм. Проверяем тесто на готовность шпажкой
(она должны быть сухой). 

Шаг № 3 — готовим начинку для дубайского кулича

Пока наши куличи остывают, самое время
заняться начинкой. Для этого смешиваем в посуде фисташковую пасту, пасту тахини
(кунжутную) и сахарную пудру. Добавляем туда же поломанное на мелкие части обжаренное
тесто катаифи.

Шаг № 4 — последние штрихи

Срезаем верхушки у наших
остывших куличей и аккуратно вырезаем небольшое углубление для начинки.
Наполняем куличи получившейся смесью из теста катаифи и фисташковой, кунжутной
пасты. Удобнее всего это делать из кондитерского мешка. После закрываем наши
куличи «шапочками» (отрезанными ранее верхушками). 

Отставляем почти
готовые дубайские куличи в сторону и готовим глазурь. Для этого нам необходимо
растопить белый шоколад на водяной бане, добавить к нему немного фисташковой
пасты и красителя (если хотите более насыщенный цвет). Как только глазурь
немного остынет, наносим ее на наши куличи. И украшаем, как душе угодно: можно
листочками пищевого золота, рублеными фисташками или листиками фисташек.

Дубайские куличи – идеальная альтернатива для тех, кто хочет чего-то нового
и необычного. Попробуйте приготовить сами — возможно, это
станет вашим новым любимым праздничным угощением!

А все необходимые продукты вы
сможете найти, заглянув в раздел «Покупки» на Mamado. Здесь, в подкатегории «Вкусные и полезные продукты»,
представлена информация о лучших местах, где вы можете найти то, что вам
необходимо. 

Здесь вы найдете информацию о том, где можно такие продукты приобрести

Вкусные и полезные продукты

Текст: Наталья Журавлева

Рассказываем, чем дубайский кулич отличается от классического варианта, какие ингредиенты понадобятся и почему он станет украшением вашего стола.

Рецепт вкусного кулича на Пасху: дубайский кулич как альтернатива классической выпечке

dubaiskii-kulich-ekzoticheskaya-alternativa-klassicheskoi-paskhalnoi-vipechke-id651

Дубайский кулич: что это такое, можно ли есть на Пасху и рецепт приготовления

23 февраля — это не просто дата в календаре, а отличный повод выразить свою
любовь и уважение важным мужчинам в вашей жизни. Но что подарить, если
стандартные носки и гели для душа уже надоели? Сделанный своими руками подарок
— это способ вложить в него тепло, внимание и индивидуальность. Даже если у вас
нет особых навыков в рукоделии, не переживайте! Мы подготовили пять необычных, но довольно
простых в исполнении идей, которые точно порадуют ваших близких. 

1. Персонализированная карта звездного неба

Хотите поразить своим подарком? Карта звездного неба с точным расположением
созвездий в значимый момент — это уникальный и трогательный подарок. Например,
вы можете выбрать дату рождения, свадьбы или другого важного события, а затем
воссоздать картину звездного неба в этот момент. Воспользуйтесь
онлайн-сервисами, которые позволяют создать такую карту (например, специальный
сайт для генерации звездных карт <a href="https://in-space.ru/starmap/?ysclid=m6rllese8r791773305">in-space</a>).

Такой подарок станет стильным элементом интерьера и символом дорогих
воспоминаний как для папы, так и для мужа, брата, сына. 

2. «Банка с предсказаниями» — мотивация и поддержка на каждый день

Этот
подарок подойдет для сюрприза любому мужчине в вашей семье! Суть заключается в
том, что в банке (или коробке) будут собраны записки с мотивирующими цитатами,
пожеланиями или теплыми словами.

Такой
подарок не только поднимет настроение, но и создаст ощущение заботы на долгое
время!

3. Съедобный набор «Настоящий мужчина»

Если ваш папа, брат или муж любит вкусно покушать, сделайте для него
необычный подарок — съедобный мужской набор! Это может быть стильный деревянный
бокс с домашними закусками или оригинальный «букет» из мясных деликатесов.

Что можно включить в набор?

Такой набор можно дополнить бутылочкой элитного алкоголя или баночкой
домашнего варенья, если ваш получатель любит сладкое. 

Бесплатный мастер-класс по оформлению съедобных мужских букетов вы можете посмотреть
<a href="https://svoimirukamy.com/bukety-dlya-muzhchin.html">по этой ссылке</a>.&nbsp; А мы поделимся с вами рецептом домашней колбасы, которая не оставит равнодушным
ни одного представителя сильного пола.

Рецепт домашней колбасы из курицы

Перекрутите куриное филе в мясорубке два раза. В фарш влейте
сливки, перемешайте и добавьте чеснок. Измельчите все блендером. Вбейте туда же
яичные белки и снова все перемешайте с помощью блендера. После влейте в фарш
свекольный сок и специи и еще раз взбейте получившуюся массу.

Половину массы выложите в лист фольги и аккуратно
заверните рулетом. Важно заворачивать фарш максимально плотно, иначе в массе
останутся пустоты. Удобнее делать несколько таких рулетов-«конфет», которые
после необходимо завернуть в пищевую пленку и уложить в плотные пакеты. 

Мы на финишной прямой! В большой кастрюле вскипятите
воду, а затем опустите в нее свои заготовки. Варите колбасу в течение 30 минут
на среднем огне, периодически переворачивая. После аккуратно извлеките свои «конфетки»
из кастрюли, разверните и дайте остыть.

4. «Фильм о нем» — персональные видео

В
век технологий <a href="https://mamado.su/journal/kak-vibirat-podarki-dlya-chlenov-semi-id335">самый
ценный подарок</a> — это эмоции! Сделайте для своих мужчин персональный
видеоролик, в котором будут собраны теплые моменты вашей жизни, фотографии, видеофрагменты
и даже небольшие поздравления от друзей и семьи.

Такой
подарок точно вызовет искренние эмоции и станет приятным воспоминанием на
долгие годы!

5. Брутальный органайзер

Если ваш близкий человек ценит порядок и практичные вещи, сделайте для него
органайзер для хранения повседневных мелочей: телефона, ключей, часов,
браслетов и других аксессуаров. Это не только полезный, но и стильный подарок,
который можно оформить в соответствии со своими вкусами.

Такой подарок точно найдет свое место на столе или тумбочке вашего мужчины!
Пошаговый мастер-класс изготовления армейского ящика-органайзера можете
посмотреть <a href="https://sdelaysam-svoimirukami.ru/5872-kak-sdelat-originalnuju-shkatulku.html">по ссылке</a>.&nbsp;

Выбирать подарок — всегда задача с подвохом, ведь хочется удивить и
порадовать. Сделанный своими руками презент — это не просто вещь, а символ
вашей заботы и любви. Даже если вы не профессионал в хендмейде, попробуйте
реализовать одну из этих идей, и ваш папа, брат, муж или сын точно оценит такую
оригинальность. Главное — вложить в подарок частичку души!

А большой выбор подборок, афиш и гайдов, как весело, полезно и
эстетично провести праздничный день или выходные, вы найдете на нашем сайте в
разделе «Досуг».

В этом разделе мы делимся самыми интересными гайдами, афишами и подборками для всей семьи.

Досуг

Текст:
Наталья Журавлева

Фото: Freepik.com, соцсети

Мы подготовили для вас подборку необычных, но довольно простых в исполнении идей, которые точно порадуют ваших близких мужчин

Что подарить папе, сыну, брату, мужу на 23 февраля: 5 креативных идей необычных подарков своими руками

neobichnie-podarki-na-23-fevralya-svoimi-rukami-5-kreativnikh-idei-id490

Необычные подарки на 23 февраля своими руками: 5 креативных идей

Каждую
маму заботит рацион своего малыша. Но далеко не все задумываются над тем, что
многие из продуктов, которые так любят дети и которыми мы рады их баловать, способны
негативно отразиться на их здоровье в будущем. О продуктах и рисках, которые
они в себе таят, поговорим в этой статье. 

«Она
такая <a href="https://mamado.su/journal/moi-tigrenok-moya-bulochka-kak-semeinie-prozvishcha-vliyayut-na-samootsenku-i-zhizn-detei-id430">сладкая булочка</a>!
Ну как можно ее не порадовать вкусненьким?» —
приблизительно с таких мыслей начинается путь в сторону разрушения детского
здоровья. Хотя… постойте! Он начинается гораздо раньше! Когда малыш еще только
находится в утробе матери. У многих женщин во время беременности появляются новые
пищевые привычки, что связано с гормональной перестройкой. А к этой перестройке
добавляется расхожее: «Кушай все, что захочешь! Тебе сейчас можно!». И женщина ест
все, что захочет. И далеко не каждая задумывается, что все это может негативно
отразиться на здоровье ее ребенка.

Самый опасный продукт для детей

Догадываетесь,
какой самый опасный продукт для детей в возрасте до двух лет? Наверняка
догадываетесь. Это сахар. Также вы не можете не знать, что сахар содержится в
большинстве детских смесей, питания и соков промышленного производства,
которыми мы кормим своих детей каждый день. Кроме того, пока малыш находится <a href="https://mamado.su/journal/kormlenie-grudyu-v-obshchestvennom-meste-kogo-i-pochemu-eto-besit-id214">на
грудном вскармливании</a>,
сахар он получает и через молоко матери, которая любит побаловать себя
сладеньким.

С целью изучения
долгосрочных последствий потребления сахара в детском возрасте исследователи из
Университете Южной Калифорнии провели интересный эксперимент. Сначала они изучили
данные по нормированию сахара и сладостей после Второй мировой войны в
Великобритании в 1953 году. Тогда, в период дефицита, люди получали всего по 0,5
фунтов (около 227 г) сахара в неделю и 12 унций (340 г) сладостей каждые четыре
недели. 

Но послевоенный дефицит закончился, и спрос на сахар резко возрос. В
статье, опубликованной в журнале Science, <a href="https://www.dailymail.co.uk/health/article-14026083/sugar-food-1000-days-life-two-years.html">исследователи пишут</a>: «Для среднестатистического
взрослого человека ежедневное потребление сахара резко возросло с 41 г в 1953
году до примерно 80 г к 1954 году, и этот высокий уровень сохранялся в течение
нескольких лет».

«Эти данные относятся ко взрослым, но другие показали, что потребление
сахара детьми увеличилось более чем вдвое, а здоровье их полости рта также
ухудшилось» — отмечает доктор Хильда Малруни, преподаватель кафедры питания и
здоровья Лондонского университета. Так же она добавляет: «Раннее детство
— особенно важный период. Согласно ряду проведенных исследований треть
увеличения риска как диабета 2 типа, так и гипертонии объясняется
внутриутробным воздействием».

Сахар — это не
только источник лишних калорий, но и фактор, серьезно влияющий на здоровье. 

Продукты, которых стоит опасаться

Если вы нацелены на то, чтобы обеспечить здоровое будущее своему ребенку,
то обратите внимание на перечень продуктов, которые стоит ограничить (а лучше
исключить) как в период беременности, так и в период развития малыша до 2-х
лет. 

Соки из пакета, газированные напитки и подслащенные компоты содержат
огромные дозы сахара. Даже в «натуральном» яблочном соке может сохраняться до 6
ложек сахара на стакан.

2. Йогурты и творожки с добавками


Продукты, рекламируемые как «детские», часто скрывают в себе сахар. Одной
порции «фруктового» йогурта хватает, чтобы превысить допустимую норму сахара
для ребенка.

3. Печенье, конфеты, выпечка

Магазинные сладости содержат не только сахар, но и трансжиры, которые отрицательно
влияют на сердечно-сосудистую систему.

4. Продукты со «скрытым» сахаром

Сахар можно встретить даже там, где его вовсе не ждешь: в кетчупах, соусах,
упаковке «безобидных» хлопьев на завтрак.

Те, кто думает, что нет ничего слаще и вкуснее конфет, зефира и выпечки,
сильно ошибается. Если очень хочется сладкого, но при этом есть мысль поберечь свое
здоровье и здоровье малыша, обратите внимание на следующие продукты.

1. Свежие фрукты и ягоды

Они содержат натуральный сахар, а также клетчатку, витамины и минералы. И
если с младенчества <a href="https://mamado.su/journal/deti-i-yeda--kak-ugovorit-poprobovat-novie-produkti-id15">прививать
ребенку здоровые пищевые привычки</a>, в будущем риск развития хронических и
аутоиммунных заболеваний будет в разы меньше.

2. Домашние десерты

Готовьте печенье или кексы на основе бананов, яблок или сухофруктов. Это не
только полезнее, но и вкуснее.

3. Полезные перекусы

Предложите ребенку вместо печенья сухофрукты, ореховое пюре, тертую морковь
или овощные палочки с хумусом.

Отказ
от сахара в первые годы жизни малыша – это не строгое ограничение, а осознанный
шаг к здоровому будущему. Чем меньше вредных продуктов в его рационе сегодня,
тем крепче его здоровье в будущем. Помните, что здоровые привычки – лучший
подарок, который вы можете сделать своему ребенку.

Текст:
Наталья Журавлева

Исследования показали, что нельзя давать ребенку в первые два года жизни.

Детское питание: какие продукты не стоит давать ребенку до 2-х лет

chem-nelzya-kormit-detei-do-dvuh-let-id461

Чем нельзя кормить детей до двух лет

День рождения

Детям

Взрослым

Подборка

Мнение эксперта

Рецепты

История

Новости

Изменения

Ищем

От создателя

Инструменты

Развитие

Продвижение

Продажи

Маркетинг

Истории успеха

Подборки

Семья

Дети

С собой

Мужчина

Подружки

Советы эксперта

Психология

Здоровье

Познание себя

Воспитание

Тесты

Юмор

Стиль

Гайд

2025

Подарки

Отношения

Разберем мнения экспертов, лучшие подборки мест для посещения будущих мам

Самые актуальные темы важные для будущей мамы

Полезное чтение для беременных

Беременным

Новорожденные

Спорт, йога и физическое развитие беременной женщины

Еда, темы: Рецепты, Беременным