Тайные гастрономические открытия: новые рестораны Москвы, о которых вы еще не знаете

Москва — город, который никогда не перестает удивлять своими гастрономическими новинками. Рестораны открываются здесь с завидной регулярностью, и даже опытные гурманы могут упустить из виду некоторые из них. Каждый год появляются новые заведения, которые привносят свежие идеи, уникальные концепции и неожиданные вкусы. Среди них действительно можно найти настоящие жемчужины. 

В этой статье мы расскажем о нескольких новых ресторанах, которые еще не завоевали широкую известность, но уже успели покорить сердца местных жителей и гостей столицы. Подготовьтесь открыть для себя нечто особенное!

«Mamie» — бистро, открывшееся в составе Lucky Group, привносит средиземноморский вкус в столичную кухню. Это заведение является воплощением принципов простоты и свежести, где каждый ингредиент подбирается с вниманием к деталям. Интерьер «Mamie» оформлен в светлых тонах с элементами натурального дерева, а на стенах висят картины - настоящие произведения искусства. Это создает атмосферу легкости и комфорта.

Меню ресторана выполнено с акцентом на свежие морепродукты, пасту и хорошее вино. Здесь можно попробовать домашние пасты, ризотто и удивительную рыбу на гриле. Овощам и рыбе здесь уделяется особое внимание, так как они всегда подаются под подходящее вино. Также имеется и детское меню, где представлены блинчики, фрикадельки и прочие вкусные и любимые всеми детьми блюда.

Интереса к ресторану прибавляет и открытая кухня, которая позволяет наблюдать за процессом приготовления, создавая атмосферу вовлеченности и подчеркивая свежесть подаваемых блюд. 

Адрес: ул. Большая Никитская,  д. 14/2 стр. 7

«Narnia» – названный в честь одноименного фэнтезийного мира, новый ресторан, который открылся в самом сердце Москвы. Ресторан предлагает своим гостям фантастические деликатесы. Подавая авторские блюда азиатской кухни, заведение соединяет восточные традиции с современными кулинарными подходами. 

Меню ресторана предлагает блюда с акцентом на яркие специи и необычные сочетания. Здесь можно попробовать суши и роллы, карри с морепродуктами и другие авторские интерпретации классических азиатских блюд. Каждое блюдо оформлено с тщательной заботой, превращая еду в настоящее произведение искусства. Среди напитков стоит выделить коктейли на основе восточных трав и экзотических фруктов, которые прекрасно дополняют закуски и основные блюда.

Интерьер «Narnia» пронизан сказочным духом, с уместными элементами восточного стиля. Оформление в гармоничных тонах с легкими флористическими акцентами на стенах и с высоким потолком с обилием дневного света в помещении.

Адрес: ул. Большая Бронная,  д. 2/6

«Saray» – уникальный ресторан, построенный вокруг открытого огня, который предлагает концепцию Asador. Ужин в «Saray» - это много овощей, мяса, рыбы и морепродуктов, приготовленных на открытом огне – на углях, в печи или тандыре. Это заведение стало настоящим открытием для любителей мяса и барбекю. 

В «Saray» мясо готовится по традиционным испанским рецептам, а использование открытого огня придает блюдам особый вкус и аромат. Меню включает в себя разнообразные стейки, шашлыки и блюда из рыбы. Весь процесс приготовления открыт для посетителей, что позволяет им насладиться зрелищем готовки. Также заведение тщательно подбирает вино, в том числе редкие испанские сорта, идеально дополняющие предлагаемые блюда.

Интерьер оформлен в теплых тонах с элементами натурального дерева и камня, создавая ощущение близости к природе.

Адрес: Гранатный пер.,  д. 19

«Айна» - ресторан, который стремится показать богатство и разнообразие гастрономических традиций народов России. Здесь собраны блюда из различных регионов — от Кавказа до Сибири. Ресторан создаёт атмосферу гостеприимства благодаря интерьеру, выполненному с элементами народного творчества. Шеф-повар заведения также проводит гастрономические вечера, посвященные разным культурам или даже просто своим любимым блюдам детства.

Меню «Айна» включает в себя как привычные, так и редкие блюда: от голубцов и вареников до чебуреков с крабом и хинкалей. Каждое блюдо несет в себе частицу истории своего региона, что делает его особенно ценным.

Интерьер ресторана символизирует ландшафтную карту нашей страны. В ресторане два этажа: первый символизирует землю, огонь и воздух, а второй, точнее минус первый, подземный, в котором находится бар, — отвечает за стихию воды. Между залами установлены портал из пшеницы, — символ плодородия и богатства, и «портал из орешника», который славяне относили к чистым и священным растениям.

Адрес: ул. Остоженка,  д. 14/2

Гранд-кафе «Шануар» — это новый взгляд на французскую кухню в сердце столицы. Ресторан предлагает классические французские блюда, приготовленные с любовью и вниманием. В меню «Шануар» представлены блюда классической французской кухни и хиты, полюбившиеся гостям со всего мира. 

В ресторане вы сможете попробовать такие знаковые блюда французской кухни, как луковый суп, пончики с крабом и пате-ан-крут. Особое внимание уделяется десертам: здесь можно попробовать классические французские пирожные и торты, приготовленные по традиционным рецептам. Кроме того, «Шануар» предлагает широкий выбор вин, что позволяет гостям выбрать идеальное сопровождение к каждому блюду.

Интерьер выполнен в утонченном стиле с элементами винтажного искусства, что создает незабываемую атмосферу. Плавные линии, изящные деревянные арки с фацетными стеклами, отражения и грани делают пространство более глубоким.

Адрес: Тверской б-р,  д. 26

Сайт: Шануар

«Le Pigeon» — это новое французское бистро в Москве, где посетителям предстоит познакомиться с лучшими традициями парижской кухни в исполнении шефа Антона Пинкого. Подают здесь классические французские блюда, такие как яйцо кокот, французский крем-суп и, конечно же, нежные десерты, вроде круассанов и вафель. 

Сочетание привычных деликатесов с новыми ингредиентами является главной “фишкой” ресторана, что делает его аутентичным островком современной французской кухни в Москве. Один шеф-повар отвечает за традиционные блюда, а другой - за их переосмысление и новаторские твисты.

Интерьер ресторана выполнен в классическом французском стиле, создавая уютную атмосферу для посетителей - белые скатерти на столах, большое количества дерева и небольшое количество растительности. За дизайн нового заведения отвечала студия «Геометрия» Ирины Глик – среди деталей интерьера в первую очередь обращает на себя внимание потолок с тропической росписью, отсылающий к колониальному искусству и европейской живописи прошлого века.

Адрес: Цветной б-р,  д. 2

Приглашаем вас открыть для себя гастрономические жемчужины, о которых еще не все знают. Пробуйте уникальные концепции, погружайтесь в различные кулинарные традиции и наслаждайтесь атмосферой, которую создают новаторы в мире ресторанного бизнеса.

Независимо от того, ищете ли вы необычные вкусы, атмосферные заведения или просто хотите провести вечер с друзьями в необычной обстановке - новые рестораны Москвы предлагают множество вариантов для любого вкуса. Не упустите возможность стать одним из первых, кто оценит эти замечательные уголки кулинарного искусства!

Мы подобрали очень много интересных мест для посещения и разместили их в удобном формате на карте и в подборках в нашем мобильном приложении MAMADO.

Скачайте приложение MAMADO и посмотрите остальные развлечения, которые мы проверили и отобрали для Вас.