Рестораны Москвы, отмеченные звездой Мишлен

Рестораны, отмеченные престижной звездой Michelin, являют собой высшее проявление кулинарного искусства. Посещение таких ресторанов - это возможность погрузиться в мир высокой кухни, открыть для себя новые вкусовые горизонты и получить истинное наслаждение от каждого блюда. Каждое из таких заведений предлагает гостям незабываемые гастрономические впечатления, сочетая авторский подход шеф-поваров, высококачественные ингредиенты и безупречный сервис.

Москва — это не только столица России, но и одна из главных гастрономических столиц мира. Рестораны со звездой Michelin в Москве привлекают внимание гурманов со всего света благодаря высокому качеству блюд и уникальной атмосфере. В этих заведениях вы встретите глубокое понимание и уважение к традициям русской гастрономии и познакомитесь с шеф-поварами, которые умело сочетают классические ингредиенты и рецепты с современными кулинарными техниками, создавая уникальные и запоминающиеся блюда. 

Сегодня мы предлагаем вам ознакомиться с подборкой лучших ресторанов со звездой Michelin в Москве, где можно по-настоящему погрузиться в мир гастрономического искусства! 

«Twins Garden» - гастрономический ресторан, отмеченный аж двумя звездами Michelin. Это заведение, где братья Иван и Сергей Березуцкие представляют свое видение современной русской кухни, которую они создают при помощи овощей, выращенных на собственной ферме.

Отражая идею устойчивого развития и использования местных продуктов, «Twins Garden» предлагает не просто поесть, а стать частью гастрономического приключения. Меню, основанное на свежайших продуктах от собственных фермерских хозяйств, создает уникальные вкусовые комбинации, что выделяет его из остальных ресторанов. Например, гостям предлагается попробовать сорбет из лимонной вербены с морскими водорослями или грудинку из осьминога. Также есть отдельный сет, посвященный Золотому кольцу, где все блюда названы в честь городов России в пределах кольца. Но главная гордость ресторана - это вина, коллекция которых может поразить воображение любого сомелье. В отдельной комнате братьев собрано более 1500 вин разной редкости, и некоторые из них стоят целое состояние.

Отведать же авторские блюда и редкое вино предлагается в максимально открытом и минималистичном ресторане, где владельцы создали максимально сдержанный и простой дизайн, который никак не нагружен предметами интерьера и ненужными безделушками. Стильный и современный интерьер ресторана указывает на модные тренды в дизайне, что делает его идеальным местом для деловых встреч и романтических ужинов. Две звезды Michelin подтверждают высокие стандарты как кухни, так и сервиса, делая «Twins Garden» обязательным к посещению для всех ценителей гастрономии.

Звезды Michelin: ★★

Адрес: Москва, Страстной бульвар, 8А, эт. 7,8

Сайт: Twins Garden

Расположенный в самом сердце Москвы, «Selfie» сочетает в себе яркие акценты современной авторской кухни с уникальной атмосферой. Это заведение удостоено звезды Michelin и предлагает гостям изысканные блюда, созданные шеф-поваром Анатолием Казаковым. Шеф-повар принимает на своей открытой кухне известных шефов и знакомит гостей с локальными и фермерскими продуктами: скорцонерой, козлобородником, топинамбуром, цветами цукини, брокколини, перцами падрон, желтой свёклой, корнем сельдерея, березовым соком, сезонными ягодами и травами.

Меню «Selfie» отражает творческий подход и стремление к инновациям, сочетая традиционные русские ингредиенты с передовыми кулинарными техниками. Шеф-повар ресторана венчает традиционные русские рецепты инновационными методами и современными техниками, создавая блюда, которые радуют не только вкусом, но и визуальным оформлением.  

Интерьер ресторана выдержан в минималистичном стиле, создавая атмосферу, которая позволяет полностью сосредоточиться на вкусовых ощущениях. Мягкое освещение, приглушенные тона и элегантная мебель создают уютную и расслабленную обстановку, идеально подходящую для неспешной дегустации изысканных блюд. 

Этот ресторан подходит как для романтического ужина, так и для деловых встреч, объединяя изысканность и комфорт. Посещение «Selfie» - это возможность насладиться не только высочайшим уровнем кулинарного мастерства, но и гармоничной атмосферой, располагающей к неторопливому наслаждению каждым моментом.

Звезды Michelin: ★

Адрес: Москва, Новинский бульвар, 31, ТЦ Новинский пассаж, этаж 2

«Белуга» — ресторан современной российской кухни с уникальной коллекцией российских деликатесов, обладатель звезды гида Мишлен. Это ресторан, в котором свободно творит кулинарные шедевры шеф-повар Евгений Викентьев. Он представляет нам представляет авторскую интерпретацию традиционных русских блюд, используя для этого уникальные комбинаций местных ингредиентов и продуктов. 

Ресторан расположен в пространстве пятизвездочной гостиницы «Националь», на втором этаже. Просторные залы в русском стиле, барная стойка в виде гигантской хрустальной икорницы дизайнера Анастасии Панибратовой, сверкающие миллиардом огней люстры из богемского хрусталя, панорамные окна и вид на сердце Москвы, обрисованное кремлевскими башнями, — неприкрытая роскошь жемчужины группы Рестораны Раппопорт. 

«Белуга» является отличным местом для поклонников современной российской кухни. Этот ресторан позиционирует себя как место, где традиции российских блюд встречаются с современными кулинарными подходами. Меню предлагает широкий ассортимент блюд, от классического оленины до инновационных вариаций на основе рыбы и морепродуктов. Изюминка ресторана - уникальное сет-меню и 19 видов черной икры.

Элегантный интерьер ресторана, выдержанный в сдержанных тонах, создает уютную и расслабленную атмосферу, располагающую к неспешной трапезе и наслаждению каждым блюдом. «Белуга» - это не просто ресторан, это гастрономический храм, где гости могут погрузиться в богатую культуру русской кухни и открыть для себя новые вкусовые грани. 

Звезды Michelin: ★

Адрес: Москва, Моховая улица, 15/1с1, эт. 2, отель Националь

Сайт: Белуга

«Grand Cru» — это винный ресторан, который предлагает не только замечательные блюда авторской кухни, но и тщательно подобранные вина со всего мира. Каждое блюдо в этом ресторане является результатом тщательного выбора ингредиентов и настоящим проявлением кулинарного искусства шефа, который умело сочетает традиции и новаторский подход.

В заведении, где гармонично сочетаются изысканные блюда и впечатляющая винная карта, шеф-повар Давид Эммерле создает авторские композиции, в которых смешивает между собой совсем разные, иногда даже не сочетаемые продукты. Каждый ингредиент играет важную роль, подчеркивая вкусовые нюансы и раскрывая потенциал сочетаний. Одно из фирменных блюд ресторана - «Эскалоп из фуагра с конфи и пюре из ревеня с семенами мадагаскарской ванили и попкорном из гречки» - демонстрирует мастерство команды в создании сбалансированных и гармоничных вкусовых сочетаний совсем разных и весьма редких ингредиентов. 

Интерьер «Grand Cru» выполнен в элегантном стиле, с использованием натуральных материалов, что создает атмосферу утонченности и комфорта. Винная карта ресторана, насчитывающая более сотни наименований, является одной из самых впечатляющих в Москве, и подбирал его профессиональный шеф-сомелье, предлагая гостям возможность насладиться редкими и эксклюзивными винами, идеально дополняющими каждое блюдо. 

Посещение «Grand Cru» - это не просто ужин, это гастрономическое путешествие, где каждый элемент, от кухни до винной карты, создает незабываемое впечатление.

Звезды Michelin: ★

Адрес: Москва, Малая Бронная улица, 22, стр. 2, этаж 1

Сайт: Grand Cru

«White Rabbit» — это не просто ресторан, это настоящая гастрономическая концепция с панорамным видом на Москва Сити и историческую часть столицы. «White Rabbit» предлагает гостям уникальное гастрономическое путешествие, сочетающее традиционные русские ингредиенты с инновационными кулинарными техниками. Шеф-повар Владимир Мухин, известный своим творческим подходом, создает блюда, которые поражают воображение и восхищают вкусовыми качествами. 

В меню представлены настоящие шедевры русской кухни, переосмысленные шеф-поваром, который создает уникальные сочетания и фьюжн-блюда. Одно из фирменных блюд ресторана - «Камчатский краб с молодым миндалем и лимоном» - демонстрирует мастерство команды в сочетании морепродуктов с традиционными русскими ингредиентами. 

Интерьер ресторана выполнен в современном стиле и дополняет впечатление от кухни. Уникальные детали декора, оригинальные предметы искусства и уютная атмосфера изысканности и комфорта делают каждый визит незабываемым. Панорамные окна, открывающие вид на Москву, добавляют ощущение особенности и уникальности этого гастрономического опыта. 

Посещение «White Rabbit» - это возможность не только насладиться высочайшим уровнем кулинарного мастерства, но и получить незабываемые впечатления от сочетания авторской кухни и захватывающего вида на столицу. Именно здесь можно увидеть, как традиции и современность оживают на тарелке.

Звезды Michelin: ★

Адрес: Москва, Смоленская площадь, 3, эт. 16

Сайт: White Rabbit

Гастробистро «Biologie» - ресторан авторской кухни и обладатель звезды Michelin. Заведение, где шеф-повар Екатерина Алехина воплощает свое видение современной русской гастрономии, привлекает внимание своей авторской кухней и философией. Философия «Biologie» отличается бережным отношением к природе и окружающему миру, что отражается и на меню: все блюда выполнены исключительно из качественных и экологически чистых ингредиентов.

Здесь ставка делается на натуральные и органические ингредиенты, что создает удивительные по вкусу и текстуре блюда. Шеф-повар внедряет инновации в традиционные рецепты, создавая гастрономические шедевры, которые озаряют новым светом знакомые каждому вкусы. 

Интерьер ресторана выдержан в роскошном стиле, создавая атмосферу комфорта и элегантности. С потолка свисают люстры и светильники, а белый тон и теплые цвета заведения расслабляют и настраивают на нужный лад. Уютный интерьер и дружелюбная атмосфера делают это место идеальным как для деловых встреч, так и для семейных ужинов.

Звезды Michelin: ★

Адрес: городской округ Красногорск, село Ильинское, улица Ленина, 30, стр. 2

«Сахалин» — роскошный рыбный ресторан, отмеченный звездой Michelin, который очаровывает гостей своим меню, основанным на свежих морепродуктах и рыбе.  Уникальные рыболовные рецепты, вдохновленные морем и его дарами, делают каждое блюдо незабываемым. 

Это сочетание русской, азиатской и средиземноморской кухни, благодаря которой удастся создать вкуснейшие рыбные блюда, используя традиции этих морских стран. Меню Сахалина отличается разнообразием и креативностью, предлагая гостям незабываемые вкусовые сочетания. 

Стильный минимализм интерьера подчеркивает свежесть и чистоту блюд, что делает «Сахалин» одной из лучших гастрономических локаций Москвы.Интерьер ресторана выдержан в дизайнерском элегантном вечернем, создавая атмосферу уюта при помощь белых тонов. Панорамная терраса с видом на Кремль, сталинские высотки и Москва-Сити добавляет ощущение особенности и эксклюзивности этого гастрономического опыта. 

Посещение«Сахалина» - это не просто ужин, это погружение в мир высокой кухни, где каждый элемент, от блюд до интерьера, создает незабываемое впечатление.

Звезды Michelin: ★

Адрес: Москва, Смоленская улица, 8, Отель Азимут, этаж 22, 23

Интерьер ресторана выполнен в сдержанном, но элегантном стиле. Сам ресторан двухэтажный, и на втором этаже находится комната шефа, в которой он может пообщаться с гостями. В зале стоят настоящие мраморные колонны, на стенах висят картины в разных стилях, под расписными художниками потолках висят красивые люстры, а на темных стенах можно увидеть настенные светильники. Все это создает ощущение переноса в другую эпоху, но с современным подходом к кулинарии. 

Уютный интерьер создает атмосферу изысканности и роскоши, а внимательный персонал делает пребывание максимально комфортным. «Савва» идеально подходит как для особых случаев, так и для незабываемого ужина в кругу семьи.

Звезды Michelin: ★

Адрес: Центральный административный округ, Тверской район, Театральный проезд, 2, гостиница Метрополь

Сайт: SAVVA

«Artest» — это кулинарный проект, который предоставляет уникальное гастрономическое путешествие по блюдам высокой авторской кухни. Шеф-повар использует инновационные методы приготовления и оригинальные сочетания ингредиентов, что позволило ресторану завоевать звездный статус. Кормить же гостей предлагается авторскими блюдами исключительно российского »производства» - все продукты были лично отобраны владельцами ресторана. Для винных гурманов в «Artest» готовы приоткрыть свой погреб с винами, которая содержит более трех сотен бутылок разных брендов и наименований.

Интерьер ресторана выдержан в минималистичном стиле, создавая атмосферу, которая позволяет полностью сосредоточиться на кулинарных шедеврах. На втором этаже особняка располагается камин и открытая кухня, а на первом - стол шефа. Прекрасный дизайн и внимание к деталям создают атмосферу уюта и элегантности, что делает «Artest» идеальным местом для ценителей высокой кухни и уникальных кулинарных впечатлений.

Посещение «Artest» - это погружение в мир высокой гастрономии, где каждый элемент, от блюд до интерьера, создает ощущение эксклюзивности и уникальности.

Звезды Michelin: ★

Адрес: Трубниковский переулок, 15, стр. 2

Сайт: Artest

Каждое из этих заведений предлагает уникальный опыт, который радует и вдохновляет, и делает гастрономическую карту Москвы невероятно разнообразной и интересной.

Мы подобрали очень много интересных мест для посещения и разместили их в удобном формате на карте и в подборках в каталоге и мобильном приложении MAMADO.

Скачайте приложение MAMADO и посмотрите остальные развлечения, которые мы проверили и отобрали для Вас.